Château Clerc Milon

El Château Clerc Milon fue adquirido en 1970 por el barón Philippe de Rothschild, quien se propuso devolverle su rango de Cru Classé. Gracias a la baronesa Philippine, Clerc Milon, uno de los châteaux más apreciados de la región de Burdeos, cuenta hoy con instalaciones técnicas y espacios de recepción dignos de su reputación.

Château Clerc Milon cuenta hoy con 40 hectáreas de viñedos, situados en la parte noreste de la denominación Pauillac. Ocupa principalmente la hermosa cresta de Mousset, que domina la Gironda. La viticultura se practica de forma integrada, respetando el medio ambiente y limitando estrictamente el uso de productos fitosanitarios. El viñedo es objeto de un seguimiento atento y de una estricta selección parcelaria, que no tiene nada que envidiar a los que se practican en Château Mouton Rothschild.

La nueva bodega ha sido diseñada para adaptarse al mosaico de parcelas y aportar la máxima flexibilidad en la recepción de la uva. Durante la vendimia, la recolección se realiza, al igual que en Mouton, íntegramente a mano y en cajas de 12 kilos.

La crianza de Château Clerc Milon se lleva a cabo durante un periodo de 16 a 18 meses, el 40 % de ella en barricas de roble nuevas. La humedad relativa de la bodega se mantiene en torno al 80 % mediante humidificadores ultrasónicos, y la temperatura oscila entre 14 y 16 °C.  Vino de larga crianza, acertada combinación de terruños de grava y arcilla-caliza, variedades de uva cabernet sauvignon y merlot, potente, tánico, afrutado y armoniosamente estructurado, Château Clerc Milon posee toda la elegancia típica de los mejores vinos de Pauillac.