Carruades de Lafite Pauillac 2025 - Second Vin (Primeurs)

Lafite, un cru supremo de Pauillac, debe su inigualable delicadeza a sus suelos de grava del norte de la denominación, sobre un lecho calcáreo, y a unas selecciones extremadamente rigurosas que descartan más de la mitad de la cosecha. Con un marcado carácter de cabernet sauvignon, que a menudo supera el 90 % de la mezcla, Lafite destaca por sus notas de cedro y grafito, que necesitan más de quince años para desarrollarse plenamente. El nuevo equipo al frente de la finca (el dúo formado por Saskia de Rothschild y Éric Kohler) se esfuerza por dotar de mayor profundidad a los vinos, tanto al gran vino como al segundo.

Desde el primer momento, se muestra acogedor, agradable y alegre; vivo y animado, es una acidez intensa la que abre el baile, resaltando la pureza de la fruta. Una nota salada de fondo ofrece un contraste increíble con la fruta de fresa madura. Pero tampoco le falta riqueza: tiene cuerpo, potencia, concentración y un formidable potencial de guarda. Fabuloso. Un 2 % de Petit Verdot completa el coupage. 2032-2045

Antiguo señorío, cuya jurisdicción se extendía al norte de Pauillac, la finca debe a los Ségur —parlamentarios de Burdeos y grandes propietarios de viñedos— su castillo y una tradición vitivinícola consolidada ya en el siglo XVII, lo que le valió ser elevada al rango de 1er cru classé en 1855. Pero debe a los Rothschild, que lo adquirieron en 1868, el haber permanecido al margen de las divisiones y otras cesiones que han debilitado a tantas propiedades prestigiosas. También debe a la pareja formada por Éric de Rothschild, al frente desde 1974, y Charles Chevallier, su director técnico hasta 2016, su modernización y sus eficaces instalaciones, como su famosa bodega circular diseñada por Ricardo Bofill. Unas instalaciones que permiten revelar plenamente la personalidad de un terruño excepcional, con 112 hectáreas de viñedos: una magnífica loma de gravas finas y profundas sobre un subsuelo calcáreo. Éric Kohler asumió en 2016 la dirección técnica de Lafite, mientras que Charles Chevallier sigue siendo asesor y embajador del château.

Magistral, Lafite se impone como el más refinado de los vinos del Médoc cuando, tras unos años de envejecimiento, despliega sus cautivadores aromas a grafito y mina de lápiz. Degustarlo equivale a descubrir una textura y una vitalidad únicas. Lafite, una extensa finca de 178 hectáreas, de las cuales 105 están plantadas de viñedos, pertenece a la familia Rothschild desde 1868. El château también puede presumir de poseer uno de los patrimonios más ricos que existen en cuanto a añadas (muy) antiguas, lo que permite apreciar hasta qué punto la finca ha demostrado (salvo en algunas añadas) una regularidad verdaderamente ejemplar. Saskia, hija de Éric de Rothschild, asumió en 2018 la dirección de las propiedades del grupo, mientras que Éric Kholer supervisa la elaboración del vino desde 2016. Cabe destacar, desde hace algunas añadas, los avances logrados por el segundo vino, Les Carruades.

Un vino tinto concentrado y lineal, con aromas y sabores a grosella roja, tabaco dulce y cedro. De cuerpo medio, con taninos finos y untuosos. Un final vivo. Una textura extremadamente fina para el segundo vino de Lafite. Carácter típico de las Carruades. Una mezcla compuesta por un 55 % de cabernet sauvignon, un 34 % de merlot, un 9 % de cabernet franc y un 2 % de petit verdot.

La delicadeza con la que se manifiesta el bouquet de Les Carruades evoca desde el primer momento la importancia que se le da a una definición rica en matices. Las notas de grosella negra y menta simbolizan explícitamente la frescura, mientras que los detalles y la delicadeza ponen de manifiesto la profundidad. El ataque no hace más que confirmar la delicadeza que ya se intuye en el bouquet. El vino es preciso y elegante, lo que, evidentemente, no le impide resaltar la potencia de la que dispone sin por ello hacer hincapié en ella. La utiliza con una pertinencia respetable y la combina con una estructura afilada que perfila a la perfección los numerosos detalles que contribuyen a que este vino resulte tan armonioso como vigoroso. Un magnífico logro que anuncia el gran vino con una naturalidad impresionante. ¡Le gusta su hermano mayor, pero no duda ni un segundo en desafiarlo! 2030-2055