Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El gran vino de la finca se produce justo enfrente del château Latour, en terrenos gravosos perfectamente drenados y que se benefician del microclima de las orillas del Gironda. Pichon posee el vigor y la potencia de los mejores médocs, con un estilo muy puro que supervisa con mimo Jean-René Matignon, uno de los directores técnicos más experimentados de Burdeos. Todas las añadas recientes son notables, con el mismo carácter clásico ligado al cabernet sauvignon dominante y a las notas minerales y grafíticas del terruño. El segundo vino, Tourelles, ha progresado mucho, pero la novedad es la aparición en 2012 de otro vino, Griffons, procedente de las viñas jóvenes de los grandes terruños, y muy logrado.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El viñedo original fue creado en el siglo XVII por Jacques de Pichon, barón de Longueville. Dividido en dos en 1850, el viñedo pasó a manos de Raoul de Pichon-Longueville (el otro pasó a ser Pichon Comtesse), quien construyó el castillo actual. Inspirado en el de Azay-le-Rideau, el edificio contrasta con las líneas horizontales de la bodega construida tras la compra de la finca en 1987 por Axa Millésimes. La aseguradora emprendió importantes obras de renovación, bajo la dirección de Jean-Michel Cazes, y posteriormente de Christian Seely, con Jean-René Matignon a cargo de la dirección técnica. Desde 2001, se ha intensificado la política de selección: ahora solo se utilizan para el gran vino 40 de las 73 hectáreas que componen este terruño excepcional, formado por hermosas gravas del Garona, vecino inmediato de Latour.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este magnífico segundo cru classé ha producido una serie de vinos realmente asombrosos y se ha impuesto en lo más alto de la jerarquía de Médoc. Imposible pasar por alto desde la ruta de los châteaux, la suntuosa mansión de «Pichon Baron» ha sido completamente renovada en menos de dos décadas y el equipo que rodea a Christian Seely realiza un trabajo ejemplar que lleva a Pichon Baron a la cima de los crus del Médoc. Las instalaciones de vinificación y la bodega de crianza, así como el viñedo, que ha sido ampliamente replantado, le han permitido alcanzar, en las últimas añadas, un nivel de calidad histórico. Cabe destacar que el segundo vino se llama ahora Les Griffons de Pichon Baron, ya que Les Tourelles se ha convertido en una marca secundaria con un viñedo independiente.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Es el segundo vino de Pichon Baron. Su jugosa riqueza recuerda al gran vino de la finca, con su estructura y sus potentes frutos. Sin embargo, su textura tiene una ligereza que le permite madurar con relativa rapidez. Para beber a partir de 2026.

Vinous

Acerca del vino:

El vino «Griffons de Pichon-Baron 2019» era cautivador en primicia. Hoy sigue siendo igual de impresionante. Les Griffons, un Pauillac con cuerpo y profundidad, es muy expresivo. Ofrece una mezcla exótica de frutos negros, regaliz, humo y tabaco, con fuertes matices de cabernet sauvignon que le confieren una presencia aromática sabrosa. El final largo y persistente es de una belleza excepcional. 2025-2039

Yves Beck

Acerca del vino:

Griffon se revela con autenticidad a través de matices de grafito, bayas negras y regaliz. De carácter suave en boca, es elegante y ya muy accesible, a la vez que dotado de taninos prometedores. Qué bonita manera de invitar a descubrir los grandes vinos de esta magnífica propiedad. 2023-2033

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

Bonito color oscuro y púrpura. Nariz muy aromática, fina, afrutada y sutil. Delicado al entrar en boca, muy finamente carnoso en su desarrollo, muy aromático en el paladar medio, el vino gana sabor entre el paladar medio y el final, con una nota sanguínea en la expresión general. El conjunto termina sin una pizca de tanino. Bonito final de grano fino.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

Los aromas de cassis, moras, flores, café expreso, hojas de bosque húmedo y caja de puros se revelan fácilmente en nariz. De estilo clásico Pauillac, el vino es fresco, vibrante, delicado, masticable y ligeramente reservado. Finaliza con notas de cassis, mora, espresso, especias, cacao y un toque de chocolate negro y sabrosas hierbas en el retrogusto. Para beber entre 2025 y 2040.