Les Griffons de Pichon Baron Pauillac 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El gran vino de la finca se elabora justo enfrente del Château Latour, en suelos de grava perfectamente drenados que se benefician del microclima de las orillas del Gironda. Pichon posee el vigor y la potencia de los mejores Médoc, con un estilo muy puro del que se ocupa con mimo Jean-René Matignon, uno de los directores técnicos más experimentados de la región de Burdeos. Todas las añadas recientes son notables, con el mismo carácter clásico ligado al cabernet sauvignon dominante y a las notas minerales y de grafito del terruño. El segundo vino, Tourelles, ha mejorado mucho, pero la novedad es la aparición, en 2012, de otro vino, Griffons, procedente de viñas jóvenes de los grandes terruños, y muy logrado.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

El viñedo original fue fundado en el siglo XVII por Jacques de Pichon, barón de Longueville. Tras dividirse en dos en 1850, parte de la finca pasó a manos de Raoul de Pichon-Longueville (mientras que la otra se convirtió en Pichon Comtesse), quien mandó construir el castillo actual. Inspirado en el de Azay-le-Rideau, el edificio contrasta con las líneas horizontales de la bodega construida tras la adquisición de la finca en 1987 por parte de Axa Millésimes. La aseguradora acometió importantes obras de renovación, bajo la dirección de Jean-Michel Cazes y, posteriormente, de Christian Seely, con Jean-René Matignon a cargo de la dirección técnica. Desde 2001, se ha intensificado la política de selección: en la actualidad, solo se utilizan para el gran vino 40 hectáreas de las 73 que cuenta este terruño excepcional, compuesto por hermosos grava del Garona y situado en las inmediaciones de Latour.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este magnífico segundo cru classé ha producido una serie de vinos sencillamente asombrosos y se sitúa en lo más alto de la jerarquía del Médoc. Imposible pasar por alto, desde la ruta de los châteaux, la suntuosa mansión de «Pichon Baron», que ha sido renovada de arriba abajo en menos de dos décadas, y el equipo que rodea a Christian Seely está realizando un trabajo ejemplar que lleva a Pichon Baron a la cima de los crus del Médoc. Las instalaciones de vinificación y la bodega de crianza, así como el viñedo, que ha sido replantado en gran parte, le han permitido alcanzar, en las últimas añadas, un nivel de calidad histórico. Cabe destacar que el segundo vino se llama ahora «Les Griffons de Pichon Baron», ya que «Les Tourelles» se ha convertido en una marca secundaria dotada de un viñedo independiente.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Es el segundo vino de Pichon Baron. Su jugosa riqueza recuerda al gran vino de la finca, con su estructura y su potente sabor afrutado. Sin embargo, su textura tiene una ligereza que le permite madurar con relativa rapidez. Se puede degustar a partir de 2026.

Vinous

Acerca del vino:

El vino «Griffons de Pichon-Baron 2019» ya resultaba cautivador en su lanzamiento. Hoy sigue siendo igual de impresionante. Un Pauillac con cuerpo y profundidad, Les Griffons es sumamente expresivo. Ofrece una mezcla exótica de frutos negros, regaliz, humo y tabaco, con marcados matices de cabernet sauvignon que le confieren una sabrosa presencia aromática. El final, largo y persistente, es de una belleza excepcional. 2025-2039

Yves Beck

Acerca del vino:

Griffon se revela con autenticidad a través de matices de grafito, bayas negras y regaliz. De carácter suave en boca, es elegante y ya muy accesible, al tiempo que cuenta con taninos con potencial y prometedores. Qué bonita forma de invitar a descubrir los grandes vinos de esta magnífica finca. 2023-2033

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

Bonito color oscuro y púrpura. Nariz muy aromática, fina, afrutada y sutil. Delicado al inicio en boca, con un desarrollo muy finamente carnoso; muy aromático en el paso por boca, el vino gana en sabor entre el paso por boca y el final, con un toque sangrante en su expresión general. El conjunto termina sin una pizca de tanino. Bonito final de textura fina.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

En nariz se perciben con facilidad aromas de grosella negra, moras, flores, café expreso, hojas del bosque húmedo y caja de puros. De estilo clásico de Pauillac, el vino es fresco, vibrante, delicado, con cuerpo y ligeramente reservado. El final presenta notas de grosella negra, mora, café expreso, especias y cacao, con un toque de chocolate negro y hierbas aromáticas en el retrogusto. Para consumir entre 2025 y 2040.