Château La Violette - Pomerol 2006
RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Robert Parker 92/100
«Ya desde su primera añada, la de 2006, este vino define su personalidad: ricamente aromático, con un aroma a violeta realmente muy presente, opulento y sabroso, dotado de unos taninos muy finos. » (Gran guía de los vinos de Francia - Bettane & Desseauve)
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Ojo
color rojo oscuro, brillante y nítido
Nariz
Aroma floral muy refinado, lleno de delicadeza
Sabor
con notas de violeta, un aroma a madera suave y elegante, un final muy largo y una complejidad aromática impresionante
Servir
En jarra, a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2009
Beber antes
2030
Producción
5.000 botellas
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur une gigue de chevreuil sauce poivrade, une entrecôte à la bordelaise, un navarin d'agneau...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2009) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
«Esta pequeña finca de algo más de 3 hectáreas, con una ubicación magnífica en el corazón de la meseta de Pomerol, no muy lejos de la iglesia, produjo durante mucho tiempo vinos mediocres. La situación cambió en 2006 con su adquisición por parte de Catherine Péré-Vergé. La vinificación, dirigida por Michel Rolland, se lleva a cabo con el máximo esmero: despalillado manual de las uvas y vinificación íntegra en barricas. El resultado es un vino de alta gama, cuya producción, lamentablemente, se limita a 5.000 botellas.»