Château Le Gay

El Château le Gay, propiedad de las señoritas Robin durante sesenta años, producía en 8 hectáreas un vino conocido por los amantes más exigentes. Thérèse y Marie Robin gozaban de gran consideración entre todos los habitantes de Pomerol, en la región de Burdeos, y defendían con orgullo el lema de su padre: «La calidad prima sobre la cantidad». Desde su implantación en la denominación Pomerol gracias a la adquisición del Château Montviel, Catherine Péré-Vergé manifestó muy pronto una ambición de primer orden, decidiendo hacerse cargo de uno de los primeros viñedos de Pomerol, y finalmente eligió el prestigioso Château le Gay, vecino de Petrus...

Situada en la meseta de Pomerol, la propiedad de Château le Gay se extiende en una sola parcela, con una superficie cultivada de 10,5 hectáreas. El viñedo está compuesto por viñas de más de 50 años. Se asientan sobre un terruño de gravas arcilloso-calcáreas. Las variedades de uva utilizadas para la elaboración de los vinos Château le Gay son Cabernet (35 %), que combina potencia y flexibilidad, y Merlot (65 %). Catherine Péré-Vergé siempre ha recurrido a su amigo Michel Rolland para la vinificación de sus vinos. Para este enólogo, vinificar un gran vino significa respetarlo con el mayor cuidado y realzar las cualidades de la uva, y así la expresión del terruño.