Château de Ferrand Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé (Magnum)

Bonita estructura fresca, sostenida por unos taninos sedosos y elegantes, con un final sabroso y bien definido, y una longitud muy agradable. La proporción de cabernet franc, superior a la habitual (un 27 %), es la que da forma al retrogusto.

Este extenso viñedo de una sola parcela de 32 hectáreas, situado en la meseta de Saint-Hippolyte —el punto más alto de la denominación—, ha sido objeto de numerosas mejoras y empieza a expresar con elocuencia el terruño, gracias a su categoría de «grand cru classé» obtenida en 2012. Bajo el impulso de Pauline Bich Chandon-Moët y su marido, la finca vuelve así a ocupar un lugar destacado y se ha dotado, además de unas nuevas instalaciones de producción más modernas, de un original complejo enoturístico, donde uno se siente acogido «como en casa». Uno de los lugares más agradables de la denominación. Una evolución espectacular, gracias a un equipo técnico de gran talento.

Los Gasparoux gestionan un viñedo de 16 hectáreas repartidas entre el Château Ferrand (adquirido en 1934), con 12 hectáreas en las laderas sur de la meseta de Pomerol, y el Haut Ferrand, con 4 hectáreas en los alrededores de la iglesia de Pomerol, adquirido en la década de 1970.

Aromas muy agradables a ciruela, chocolate y avellana que dan paso a un cuerpo pleno con taninos bien integrados. También presenta una fantástica profundidad frutal y estructura. Potente para ser de esta bodega. Necesita entre 5 y 6 años para suavizarse.

El jurado se fijó en el sutil y elegante aroma de la nariz, con gran clase, con el toque justo de frutos negros y aromas terrosos. Muy buena textura en boca, amplio y voluminoso, con taninos bien definidos y precisos, una textura a medio camino entre la seda y el terciopelo, y un desarrollo suntuoso y armonioso. Nos ha gustado mucho.

Qué delicadeza en este bouquet, que realza su expresión frutal, su terruño calcáreo y su crianza. En boca se aprecia ese carácter calcáreo, donde el vino presenta una buena tensión que va de la mano con la amplitud que muestra. Los taninos son compactos, sedosos y alcanzan su máxima amplitud en el final de boca, lo que es un buen augurio para las próximas décadas. Todo un éxito… ¡una vez más! 2024-2042