Château Franc Mayne Saint-Émilion 2016 - Grand Cru Classé

Jean-Pierre Savare, empresario parisino y propietario de una bodega, adquirió a principios de 2018 este viñedo de siete hectáreas, asociado a la familia Cazeneuve (Château Paloumey, cru bourgeois del Haut-Médoc). Martine Cazeneuve se ha hecho cargo de la dirección de Franc-Mayne. Este vino, de cuerpo sedoso y final largo, ha ganado en distinción y profundidad desde la añada de 2018.

Este 2016, con una intensa nariz de frambuesa, kirsch y arándanos, realzada por sutiles notas de coco, estuvo a punto de alcanzar el « Favorito ». En boca, es un arquetipo por su carnosidad y densidad. Sus potentes taninos son envolventes y su largo final respeta la fruta. Un vino con futuro que aúna potencia y elegancia. 2023-2030.

Franc-Mayne, clasificado desde sus orígenes (1959), con un viñedo de 7 ha totalmente renovado y bien situado en la meseta calcárea de Saint-Émilion, pasó a manos de la familia Savare en 2018. El enoturismo, otra de las especialidades de la finca, sigue siendo una prioridad para el nuevo equipo liderado por Martine Cazeneuve, con la apertura de cinco habitaciones de huéspedes en la primavera de 2019.

Thomas Savare, cuya empresa familiar, Oberthur Fiduciaire, es una de las principales imprentas de alta seguridad del mundo, se hizo cargo de la finca en nombre de la familia y confió la dirección a Martine Cazenave, quien, tras poner en marcha el château, cedió el testigo a Pierre Arnald. La dirección técnica sigue estando a cargo de Sophie Mage (antigua empleada del Château Grillet en Condrieu). El cambio en la composición de los vinos ha sido fulgurante. Aprovechando un buen puñado de parcelas repartidas en cinco unidades de terruño, el nuevo equipo ha puesto en marcha un programa de reestructuración del viñedo, que ahora se cultiva de forma ecológica. Se han arrancado los cabernet franc, que se volverán a plantar una vez que los suelos se hayan liberado de nematodos y parásitos, enemigos de la vid. Así, las próximas añadas serán exclusivamente de merlot al estilo «burgundés», procedentes de selecciones parcelarias complementadas con una elaboración minuciosa en bodega. Íntimo y refinado, Franc Mayne aúna el arte de la hospitalidad con el de la vinificación de un cru classé que pronto dará mucho que hablar.

Presenta un elegante y dinámico bouquet de grosella negra, frambuesas y moras, acentuado por ligeras notas de anís y madera de manzano. El final es sutilmente envolvente, con un toque de zarza que aporta textura y energía. ¡Qué rico! Se puede beber desde ahora hasta 2035. - JM

El Franc-Mayne 2016 presenta un bouquet preciso de moras, fresas silvestres y flores (pétalos de rosa) que gana en intensidad con solo agitar ligeramente la copa. ¡Muy sensual! En boca es de cuerpo medio, con taninos finos y una acidez bien equilibrada. Se vuelve más firme hacia el final, pero ofrece mucha sustancia y cuerpo. Parece haber adquirido la persistencia que buscaba hace 12 meses. Gran potencial. Catado a ciegas durante la cata anual de Southwold. 2022-2040

Color púrpura con reflejos violáceos. El bouquet del Franc Mayne es complejo y sutil. Destacan notas de pimienta, bayas negras y especias. En boca, el vino tiene cuerpo y un carácter jugoso. Los taninos son elegantes, están bien integrados y en armonía con la estructura. Esta última respalda bien la expresión aromática hasta el final de boca. Este Franc Mayne destaca por su elegancia y su capacidad para conciliar potencia y delicadeza. Enhorabuena. 2022-2036