Château Peyroutas

El Château Peyroutas es una propiedad situada en una zona arenosa y pedregosa de la denominación Saint Emilion Grand Cru. Forma parte de la agrupación Terra Burdigala, creada por Stéphane Derenoncourt y François Thienpont, dos apasionados de la viña y el vino, dos personalidades del viñedo de la región de Burdeos, que reúne a viticultores que se adhieren a sus criterios de calidad: respeto por la naturaleza, rendimientos limitados, autenticidad de los terruños.

El viñedo de Château Peyroutas se extiende sobre 3 hectáreas con predominio de Merlot y orientación sur, lo que le proporciona una exposición solar óptima. Cada cepa se beneficia de todos los trabajos que favorecen la expresión del terruño en la uva: poda corta, deshojado, aclareo... Una minuciosa selección precede a una vinificación de precisión, en la que la búsqueda del equilibrio es esencial. Una extracción cuidadosa da como resultado vinos redondos y potentes. La crianza en barricas aporta un toque de complejidad sin alterar el alma de este vino: una fruta brillante...