Vinifié par Stéphane Derenoncourt ce Saint-Emilion Grand Cru exalte des senteurs finement toastées de café, moka. À l'aération, des notes de tarte aux fruits noirs apparaissent, puis de franches saveurs de cerise burla. L'attaque en bouche est puissante et large, sur les nuancés aromatiques suggérés par le nez : fruits des bois, myrtilles... Les tanins sont fins, les arômes s'ouvrent sur des notes finement épicées. Sa forte proportion de Merlot (95%) apporte rondeur, souplesse et un soyeux qui permettra un accord parfait sur les fameux cèpes à la bordelaise !
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Oeil
Jolie couleur violine nette et profonde
Nez
des senteurs finement toaste de café, moka. À l'aération, des notes de tarte aux fruits noirs apparaissent, pui de franches saveurs de cerise burlas
Bouche
attaque puissante et large, sur les nuancés aromatiques suggérés par le nez : fruits des bois, myrtilles... Les tanins sont fins, les arômes s'ouvrent sur des notes finement épicées
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2024
Production
13 000 bouteilles
Accords mets/vins
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Note des clients
2.5/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme MARIE CLAUDE D. Publié le 06/08/2014
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Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 12/02/2013
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