Château Peyroutas 2009

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2.5/5 (2 clients)

Vinifié par Stéphane Derenoncourt ce Saint-Emilion Grand Cru exalte des senteurs finement toastées de café, moka. À l'aération, des notes de tarte aux fruits noirs apparaissent, puis de franches saveurs de cerise burla. L'attaque en bouche est puissante et large, sur les nuancés aromatiques suggérés par le nez : fruits des bois, myrtilles... Les tanins sont fins, les arômes s'ouvrent sur des notes finement épicées. Sa forte proportion de Merlot (95%) apporte rondeur, souplesse et un soyeux qui permettra un accord parfait sur les fameux cèpes à la bordelaise !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Peyroutas

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2009

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Terroirs

argilo-sableux

Vendanges

manuelles

Elevage

8 à 12 mois, 60% en barriques d'un vin, 40% en cuves, microbullé sur lies fines

Production

13 000 bouteilles

Viticulture

culture raisonnée, apport d'engrais organique

Vinification

parcellaire, cuvaison de 30 jours avec microbullage sous marc

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie couleur violine nette et profonde

Nez

des senteurs finement toaste de café, moka. À l'aération, des notes de tarte aux fruits noirs apparaissent, pui de franches saveurs de cerise burlas

Bouche

attaque puissante et large, sur les nuancés aromatiques suggérés par le nez : fruits des bois, myrtilles... Les tanins sont fins, les arômes s'ouvrent sur des notes finement épicées

Boire à partir de

2012

Boire avant

2024

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

(Cliquez pour voir la recette)<br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.cuisinealafrancaise.com/fr/recettes/legumes/cepes-a-la-bordelaise','','resizable=yes,location=yes,menubar=no,scrollbars=no,status=yes,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Des c&egrave;pes &agrave; la bordelaise</a><br/> <a href="javascript:void(window.open('http://www.cuisineaz.com/recettes/poelee-aux-deux-champignons-53782.aspx','','resizable=yes,location=yes,menubar=no,scrollbars=no,status=yes,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Une Po&ecirc;l&eacute;e de Champignons</a><br/>

Château Peyroutas

Plus d'information sur Château Peyroutas

Saint-Emilion

Envie de découvrir une sélection soignée de vins de Saint-Emilion ? Notre site de ventes privées de vins vous propose de nombreux grands crus au meilleur prix. 
Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot. 
Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 
Le merlot est le cépage indissociable des vins de Saint-Emilion. Il peut être associé au cabernet franc et au cabernet-sauvignon. Les vins présentent des arômes uniques, liés au terroir. Ceux qui sont issus du plateau calcaire sont puissants et plus concentrés. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

0/5

sur 0 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeMARIE CLAUDE D. Publié le 06/08/2014

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JACQUES D. Publié le 12/02/2013

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Peyroutas au meilleur prix en vente privée !

13676 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*