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Château Peyroutas 2009

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5Vin noté 2.5/5
2.5/5 (2 clients)

Vinifié par Stéphane Derenoncourt ce Saint-Emilion Grand Cru exalte des senteurs finement toastées de café, moka. À l'aération, des notes de tarte aux fruits noirs apparaissent, puis de franches saveurs de cerise burla. L'attaque en bouche est puissante et large, sur les nuancés aromatiques suggérés par le nez : fruits des bois, myrtilles... Les tanins sont fins, les arômes s'ouvrent sur des notes finement épicées. Sa forte proportion de Merlot (95%) apporte rondeur, souplesse et un soyeux qui permettra un accord parfait sur les fameux cèpes à la bordelaise !

Caractéristiques

Domaine

Château Peyroutas

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2009

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Cépages

95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Terroirs

argilo-sableux

Viticulture

culture raisonnée, apport d'engrais organique

Vendanges

manuelles

Vinification

parcellaire, cuvaison de 30 jours avec microbullage sous marc

Élevage

8 à 12 mois, 60% en barriques d'un vin, 40% en cuves, microbullé sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Jolie couleur violine nette et profonde

Nez

des senteurs finement toaste de café, moka. À l'aération, des notes de tarte aux fruits noirs apparaissent, pui de franches saveurs de cerise burlas

Bouche

attaque puissante et large, sur les nuancés aromatiques suggérés par le nez : fruits des bois, myrtilles... Les tanins sont fins, les arômes s'ouvrent sur des notes finement épicées

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2024

Production

13 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

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Note des clients

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2.5/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme MARIE CLAUDE D. Publié le 06/08/2014

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Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5

Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 12/02/2013

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