Château Vieux Pourret

El Château Vieux Pourret está situado en Saint-Emilion, cerca de Burdeos, tierra legendaria por su vino. De tamaño artesanal (6 hectáreas), el Château Vieux Pourret produce vino con la denominación Saint-Emilion Grand Cru. Su propietaria, Sylvie Richert-Boutet, busca la armonía con la naturaleza. Por ello, los trabajos del suelo y de la planta están vinculados al calendario lunar. El viñedo del Château Vieux Pourret está libre de herbicidas, pesticidas y fungicidas. El equipo se ha ampliado con la llegada del tándem Michel Tardieu y Olivier Dauga.

Para producir racimos de uva vivos, el jefe de cultivo del Château Vieux Pourret, Jean-Philippe Turtaut, con sus preparaciones naturales, se convierte en compañero de la planta, para reforzar su autonomía y ayudarla a sacar y extraer lo mejor de este terruño de Saint-Emilion. Estas uvas son la base de un vino que, gracias a una vinificación tradicional, garantiza una mezcla de Merlot y Cabernet Franc que cumple lo que promete. El Château Vieux Pourret es el primer viñedo de Saint-Emilion en conversión a la biodinámica, con la certificación DEMETER. La vendimia se realiza a mano, con selección en cesta y en mesa de selección. Para la crianza, Olivier Dauga y Michel Tardieu han elegido barricas que aportan elegancia, finura y equilibrio, y preservan la fruta y la untuosidad del vino. En 2008, todos estos talentos reunidos dieron lugar al vino Dixit Château Vieux-Pourret.