Château Gruaud Larose Saint-Julien 2022 - 2nd Grand Cru Classé BIO

El vino sigue expresando con fuerza y elocuencia su terruño, gracias a una extracción refinada que le aporta sensaciones táctiles de una distinción poco común. Más suave, pero no por ello menos impresionante que los mejores de su denominación de origen. Una relación calidad-precio única en este nivel.

El extenso viñedo del Château está situado en una de las mesetas de grava profunda más espléndidas y homogéneas de todo el Médoc. Desde 1997, pertenece a la familia Merlaut. Pocos vinos del Médoc, ni siquiera entre los «Premiers», pueden presumir de tener un terruño tan homogéneo, a pesar de su superficie, como el de Gruaud-Larose. Cabría pensar que el 80 % de las viñas producen el gran vino, pero aquí se es aún más riguroso en la selección, lo que se nota sobre todo en el gran vino, idealmente pleno y armonioso, y aún más preciso desde hace tres años gracias a una nueva y femenina generación de jefes de cultivo y maestros de bodega más rigurosos e inspirados. Por naturaleza, rara vez se seca durante la larga crianza, y las botellas de cincuenta años, como las de 1962 o 1961, siguen impresionando tanto como siempre.

Este vino, que convence desde el primer sorbo, presenta un excelente equilibrio en boca, aportando frescura y vivacidad, así como profundidad y amplitud. Unas agradables notas amargas y de piedras saladas se entremezclan con aromas de grosella negra madura y ciruela jugosa. Sin duda, se percibe su potencia, pero esta se esconde bajo una estructura sedosa que la suaviza y le confiere una riqueza y un encanto absolutos. Un excelente Gruaud con un 13,5 % vol. 2030-2050

Creada a principios del siglo XVIII por la familia Gruaud, la finca pasó en 1771 a manos de los Larose, quienes añadieron su apellido y mandaron construir el castillo de estilo neoclásico. En 1812, los Balguerie y los Sarget compraron la propiedad, pero posteriormente se separaron, dando lugar a Gruaud Larose-Bethmann y Gruaud Larose-Sarget. La reunificación se produjo en 1934, gracias a Désiré Cordier. Vendida en 1983 a inversores institucionales, Gruaud Larose fue adquirida en 1997 por el grupo familiar Taillan (Merlaut), que hoy en día gestiona un extenso viñedo de 82 hectáreas, casi en una sola parcela.

 

Con una ubicación inmejorable, el viñedo ocupa una meseta de grava profunda, de perfecta homogeneidad, en la parte sur del municipio de Saint-Julien, donde las vides prosperan de forma notable. Conocido por haber producido, en las décadas de 1980 y 1990, vinos potentes, a menudo con un toque ligeramente animal, este cru ofrece añadas recientes con aromas más precisos. La familia Merlaut ha optimizado las instalaciones técnicas que el grupo Alcatel, su efímero propietario, había permitido instalar. Asimismo, ha optado por dotar a los vinos de Gruaud Larose de un perfil más goloso y apetecible, con el fin de que resulten accesibles en su juventud. Las últimas añadas muestran un avance en este sentido, con vinos que también han ganado en precisión. La política de precios defendida por Jean Merlaut hace de Gruaud una marca siempre asequible, algo que celebramos.

El Château Gruaud Larose 2022 está compuesto principalmente por Cabernet Sauvignon, aunque también incluye un 14 % de Merlot y un 3 % de Cabernet Franc, criados en un 95 % en barricas nuevas. Esta añada de 2022, de color tinta, presenta una nariz cautivadora de crema de grosella negra, virutas de lápiz, violeta líquida y una bonita mineralidad que recuerda a la piedra triturada. Este Gruaud Larose, potente y con cuerpo, ofrece una gran profundidad en el paso por boca, taninos finos y pulidos y un final excepcional. Es preferible guardarlo en lo más profundo de la bodega durante una década, si es posible, pero debería tener una vida útil increíblemente larga. Creo que es tan bueno como el 2018 y que forma parte de los clásicos absolutos de esta bodega. 2035-2075

El bouquet de Gruaud Larose marca el tono desde el principio, sin rodeos, con confianza, serenidad y mucho tacto. Este vino nunca ha buscado el brillo, pero le gusta consolidar sus ambiciones de forma clara y nítida. La crianza hace lo que la hace valiosa: realzar todos los elementos olfativos presentes, envolviéndolos y situándolos en primer plano. Todo es coherente, nada sobresale, pero todo está dedicado a abrir perspectivas que invitan al sueño, al placer, ¡a Epicuro! ¡Cuánta profundidad, delicadeza y armonía! Y aprovecho para recordar que, por ahora, solo estoy describiendo el bouquet… En boca, el vino tiene el gran mérito de plasmar a la perfección todas las promesas del bouquet. Es profundo, lineal, sutil y está respaldado por taninos perfectamente integrados que no solo aportan una base extraordinaria, sino que van de la mano con el carácter incisivo de la estructura, que además estimula la salivación. Este vino no solo es uno de los grandes éxitos de Gruaud-Larose, sino que forma parte del Salón de la Fama de Burdeos 2022. Un vino excepcional que se encuentra apenas en los inicios de su trayectoria. Sabrá convencer con el paso de los años; por mi parte, ya lo ha hecho hoy. 2028-2057

Color negro, con reflejos rojo púrpura. Nariz muy aromática, con finas notas frutales, pura, sutil, madura, fresca y floral. Textura minuciosa desde el primer sorbo; el vino se desarrolla con gran intensidad aromática en el paladar medio, con una suavidad y melosidad únicas en esta denominación. Me recuerda al de 1947. El vino se funde en el paladar, al tiempo que cobra vida en un final largo, jugoso y cautivador. Primera añada con certificación ecológica. Para celebrarlo, el vino modifica sutilmente su etiqueta: dos cigüeñas sustituyen a los dos leones que rodeaban el escudo. ¡Atención, coleccionistas!