Château Talbot

Château Talbot se alza al borde de un mar de viñedos en la meseta de Saint-Julien-Beychevelle. Lo dirigen Lorraine Cordier y Nancy Bignon-Cordier, hijas de Jean Cordier. Château Talbot, Grand Cru Classé de la DOC Saint-Julien, se beneficia de un saber hacer transmitido de generación en generación. Las viñas de Château Talbot están plantadas en un terruño de grava fina de Günzian, con una superficie de 107 hectáreas, de las cuales sólo 5 están reservadas a la producción de vino blanco. Las variedades tintas están dominadas por la Cabernet Sauvignon (67% del viñedo), que confiere al vino su estructura tánica y su potencia, y un 27% de Merlot, que aporta redondez y suavidad. El Petit-Verdot (4%) se utiliza en pequeñas dosis, como las especias en gastronomía. Las variedades de uva blanca son 80% Sauvignon y 20% Semillon. Los vinos de la denominación Saint-Julien, en particular los del Château Talbot, se distinguen por su finura natural y su perfecto equilibrio. Su estilo constituye un magnífico eslabón entre la finura de los vinos de Margaux y la potencia de los de Pauillac.