Château de Fargues

El Château de Fargues es una referencia en la denominación Sauternes. Dirigida por la familia Lur-Saluces, la finca se extiende sobre 170 hectáreas, 15 de las cuales están plantadas de viñas. Las cepas están enraizadas en un suelo arenoso que descansa sobre un subsuelo de grava, uno de los de mayor calidad de la DOC Sauternes.

El viñedo del Château de Fargues está plantado con un 80% de Semillon y un 20% de Sauvignon Blanc, y se cultiva respetando el medio ambiente y las vides: estiércol de la finca, mantenimiento del suelo, ausencia de desherbado químico, poda de las vides para optimizar los rendimientos. Éstas son sólo algunas de las prácticas que hacen del Château de Fargues un elemento esencial de la DOC Sauternes.