Château de Fargues

El Château de Fargues es un referente de la denominación de origen Sauternes. Dirigida por la familia Lur-Saluces, la finca se extiende sobre 170 hectáreas, de las cuales 15 están dedicadas al cultivo de la vid. Las vides se arraigan en un suelo arenoso que descansa sobre un subsuelo de grava, uno de los de mayor calidad de la AOC Sauternes.

El viñedo de Château de Fargues está compuesto en un 80 % por Sémillon y en un 20 % por Sauvignon, y su cultivo se lleva a cabo respetando el medio ambiente y las vides: estiércol de la finca, mantenimiento de los suelos, ausencia de deshierbe químico y poda de las vides destinada a optimizar los rendimientos. Todas estas prácticas hacen de Château de Fargues una referencia ineludible de la AOC Sauternes.