Château de Fargues Sauternes 2006
Notas: Robert Parker 94-96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem, aplica en De Fargues los mismos métodos que han llevado al éxito al Château d'Yquem. Teniendo en cuenta su precio (un tercio del de Yquem) y su gran parecido con este, De Fargues es sin duda una muy buena compra. Por desgracia, la producción es minúscula, lo que solo permite a unos pocos aficionados familiarizarse con la excelencia de este vino. ( Guía Parker de los vinos de Burdeos)
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2026
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guía 2012) 6*Estrellas (Producción excepcional)
Sobre el bodega :
«Situado al este de Yquem, este terruño arenoso-graveloso y con un subsuelo arcilloso-graveloso siempre da lugar a maduraciones tardías. El castillo y su viñedo de unas quince hectáreas pertenecen a Alexandre de Lur-Saluces, antiguo propietario y gerente de Yquem; los vinos se elaboran siguiendo los mismos principios drásticos que rigen la creación de su mítico «hermano mayor». La crianza es larga (tres años), la producción escasa, pero siempre de alta calidad».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2012) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
«Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem durante más de treinta añadas, se ha dedicado, desde la venta de Château d'Yquem, a revalorizar la producción de Château de Fargues, feudo de su familia. Aplica exactamente los mismos principios que en Yquem, produciendo así un sauternes clásico y completo, comparable a los más grandes y que goza, tanto entre los profesionales como entre los aficionados, de una merecida estima. Todas las añadas a la venta son actualmente notables».