Château de Fargues Sauternes 2006
Notas: Robert Parker 94-96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem, aplica en De Fargues los mismos métodos que han llevado al éxito al Château d’Yquem. Teniendo en cuenta su precio (un tercio del de Yquem) y su gran parecido con este, De Fargues constituye, sin duda, una excelente oportunidad. Lamentablemente, la producción es minúscula, lo que solo permite a unos pocos aficionados disfrutar de la excelencia de este vino». (Guía Parker de los Vinos de Burdeos)
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Maridajes de vinos y platos
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des tartes au fruits...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía de 2012) con 6* estrellas (Producción excepcional)
Sobre el bodega :
«Situado al este de Yquem, este terruño de suelo arenoso y gravoso y subsuelo arcilloso y gravoso da lugar siempre a maduraciones tardías. El château y su viñedo, de unas quince hectáreas, pertenecen a Alexandre de Lur-Saluces, antiguo propietario y gerente de Yquem; así pues, los vinos se elaboran siguiendo los mismos principios rigurosos que rigen la creación de su mítico «hermano mayor». La crianza es prolongada (tres años) y la producción, escasa, pero siempre de gran calidad.»
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía de 2012) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
««Alexandre de Lur Saluces, antiguo copropietario y enólogo de Yquem durante más de treinta añadas, se ha dedicado, desde la venta de Château d’Yquem, a revalorizar la producción de Château de Fargues, feudo de su familia. Allí aplica exactamente los mismos principios que en Yquem, elaborando así un Sauternes clásico y completo, comparable a los más grandes y que goza, tanto entre los profesionales como entre los aficionados, de una estima ampliamente merecida. Todas las añadas a la venta son actualmente extraordinarias.»