Château Lafaurie-Peyraguey

El Château Lafaurie-Peyraguey, una finca vinícola de gran tradición con una extensión de 36 hectáreas, se encuentra en el corazón de la región de Sauternes, en las colinas del pueblo de Bommes. Propiedad del empresario suizo Silvio Denz, también propietario del Château Faugères en Saint-Émilion, el Château Lafaurie-Peyraguey elabora grandes sauternes clásicos a partir de cosechas muy ricas, seleccionando ahora con gran rigor el primer vino. Reconocido hoy por su calidad constante, y vecino de Sigalas-Rabaud, el Château Lafaurie-Peyraguey goza de gran renombre y se distingue por una gran riqueza debida a su terruño. La uva se vendimia, evidentemente, en sucesivas pasadas; el prensado se realiza en antiguas prensas verticales, y el vino se cría durante treinta meses en barrica (por lotes correspondientes a las fechas de vendimia), de las cuales un tercio son de madera nueva.