Nuevo nombre de la cosecha «En Crazy» (tomado de un apodo que Robert Parker le dio a Jean-Marie Guffens: Crazy Belgium) y cambio de denominación para este ensamblaje de mostos procedentes principalmente de las viñas jóvenes de «Chavigne»: primeros mostos prensados y final de prensado del «Tris des Hauts de Chavigne», a los que se añadió en 2008 la cosecha de una parcela de Saint Veran. Un conjunto muy rico, con una agradable acidez y un final persistente. ¡Una gran cosecha!
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Ojo
vestido dorado, límpido, puro
Nariz
Elegante y aromático, con una rica complejidad, frutas blancas maduras, frutas exóticas, notas especiadas.
Boca
mineral complejo y de increíble longitud
Servir
a 11-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2015
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre... <br/>
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 5 estrellas (productores excepcionales, que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo).
Sobre el bodega :
Aunque ha inspirado a numerosos viticultores artesanales de la región de Mâconnais, Jean-Marie Guffens sigue siendo hoy en día el artista capaz de producir un «simple» mâcon digno de los mejores vinos de la Côte d'Or, sin adherirse al sistema «terroir-caisse».Maestro del prensado fraccionado con prensa vertical de uvas muy maduras, adepto a las fermentaciones prolongadas y genio de la crianza, catador de élite, este vinificador sin igual sigue produciendo en su pequeña finca de Mâcon cantidades ya demasiado reducidas para satisfacer la demanda internacional.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens domina el arte de vinificar y sublimar el chardonnay. Degustar una de sus cosechas, incluso después de diez años, sigue siendo un gran momento. Divide su tiempo entre la vinificación de alta costura de esta finca, la gestión de su negocio Verget, su propiedad del Château des Tourettes en Luberon y el Château Closiot, en Barsac, donde elabora grandes vinos secos y licorosos cuando el año lo permite. Ha revelado el potencial de los mejores terruños de Mâconnais y ha despertado el interés por ellos. Sus grandes vinos gozan de unanimidad, atraviesan el tiempo e impresionan. Los rendimientos muy bajos de la añada 2019 solo han permitido elaborar tres vinos, y las prensas se encontrarán en la cuvée Triangle. Los vinos de la finca se venden en primeur. Nuestro consejo es que pruebe suerte sin olvidar interesarse por las otras propiedades de este viticultor excepcional.
Burghound
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
3.3/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de M. CLAUDE L. Publicado el 13/09/2015
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Nota y opinión de M. ROBERT JEAN C. Publicado el 01/03/2014
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Nota y opinión de M. JEAN PHILIPPE A. Publicado el 21/09/2012
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