Bourgogne

4.5/5 (2 avis)

La cuvée Couvent des Jacobins est issue d'un assemblage de vins sélectionnés provenant de toute la Côte d'Or, de Gevrey Chambertin aux Maranges, dans les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits. Un rouge très représentatif du cépage Pinot Noir et de son inimitable style de fruits rouges dans sa jeunesse, à déguster idéalement sur une belle pièce de viande rouge par exemple...

Dans sa robe dorée chatoyante, Couvent des Jacobins blanc s’ouvre sur des senteurs fruitées et boisées, avec des arômes de chairs de fruits frais, de fleurs blanches. Il révèle une bouche suave, harmonieuse, très élégante, dotée d’une belle rémanence. À savourer dès à présent sur un poisson grillé.

Planté sur la commune de Marsannay, au lieu-dit En Ouzeloy, le Chardonnay exprime ici ses arômes de fleurs blanches et de fougère. En bouche, on trouve à la fois tension et chair dans une texture affirmée, reflet d'un élevage de 18 mois en cuve et en fûts. Une belle entrée en la matière !

3/5 (1 avis)

«C'est bien parce que la vinification se fait naturellement que les vins du domaine respirent leur terroir. À plus forte raison quand ils sont issus de vieilles vignes comme cette cuvée en tous points remarquable. Quatorze mois d'élevage en fût, cela forge aussi le caractère. Au nez, les fruits rouges s'affirment, relevés de notes épicées. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et charnue, aux tanins bien fondus, étirée dans une longue finale sur la fraîcheur» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

4/5 (1 avis)

« Nouveau millésime »

« À un nez délicat de fleurs blanches succède une bouche qui s'ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. La version 2017 de cette cuvée obtint un coup de cœur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

«Charmant et exubérant, le Bourgogne Pinot Noir 2018 de Clément déborde d'arômes de prune rouge, de cerise et d'épices. En bouche, il est moyen à corsé, charnu et souple, avec un noyau ample de fruits succulents animé par une touche délicate qui souligne son profil de fruit croquant et éminemment buvable.» (Wine Advocate 2020)

« La cuvée phare du domaine, sublime ! »

Cuvée phare du domaine, "les Ormes" est issue de vignes âgées de 35 à plus de 60 ans situées sur la commune de Meursault en sélection parcellaire. Ces vieilles vignes et ce terroir confidentiel en font un blanc sublime très convoité. Finesse, gras, élégance et persistance, ce vin a toutes les caractéristiques de son « grand frère » le Meursault. La bouche allie à la fois la densité d’un fruit mûr, avec une acidité certaine qui lui donne de la droiture. Sublime !

4/5 (1 avis)

À déguster dans sa jeunesse, ce Bourgogne Pinot Noir dévoile des arômes primeurs du cépage bourguignon. Gourmand et fruité, sur des notes de petits fruits rouges, c'est un vin de plaisir immédiat. Des tanins souples et ronds apportent une structure légère à cette cuvée.

4/5 (21 avis)

Un Bourgogne qui s’ouvre dans une robe jaune brillante aux reflets légèrement verts, dévoilant au nez des senteurs fruitées et boisées, avec des arômes de chairs de fruits frais, de fleurs odorantes. Il révèle une bouche suave, harmonieuse, très élégante, dotée d’une belle rémanence. À savourer dès à présent sur un poisson grillé.

3.3/5 (7 avis)

Issu de beaux raisins de Chardonnay provenant essentiellement de la Côte de Beaune, le Bourgogne Coteaux des Moines blanc conjugue saveurs fruitées de fruits à chair blanche, et texture onctueuse. Tout comme les autres cuvées de la maison, ce vin bénéficie des conditions d'élevage optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune. Le prestige à petit prix !

4/5 (3 avis)

Un superbe pinot noir, vinifié en vendange entière qui brille par l’éclat de son fruit. Prêt à boire, on se délecte de sa robe rubis, des arômes intenses d'épices accompagnés de jolies notes de fruits mûrs. Sa texture tannique soyeuse apporte une grande finesse sur une aromatique mêlant réglisse et violette. À déguster sous 5 ans.

Ce Bourgogne Pinot Noir provient de parcelles essentiellement situées dans la Côte de Nuits. Il dévoile un nez sur des arômes fins et délicats de fruits rouges frais, que l’on retrouve en bouche. On perçoit une matière riche et bien mûre, les tanins sont fins et ronds. C’est un joli vin, bien structuré et plaisant...

Abandonné pendant de longues années, ce sont les moines de l'abbaye de Cîteaux, reconnus pour leur qualité de travail et leur connaissance des terroirs, qui mirent en valeur le vignoble de Bourgogne. Découvrez ce Chardonnay équilibré, dense et à la persistance aromatique assez exceptionnelle pour un Bourgogne blanc. Un rapport qualité-prix surprenant !

3/5 (1 avis)

La version Bourgogne du Clos De Loyse libère au nez des notes de cendres chaudes. Le fruit est croquant et la bouche équilibrée. En aval des crus Chénas et Juliénas, le Clos de Loyse propose une expression particulière et originale du Chardonnay, un Bourgogne blanc de talent !

4/5 (3 avis)

Ce beau blanc du Nord de la Bourgogne issu de terroir calcaire porte bien son nom! Élégante et délicate au nez, cette cuvée dégage de fines notes vanillées. Elle se déploie sur une bouche à la fois ciselée et suave, et des notes citronnées, minérales rappelant les terroirs chablisiens. Un cuvée plaisir assuré !