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Domaine Guffens-Heynen - Bourgogne Jeunes Vignes et Derniers Jus 2009

Name: Domaine Guffens-Heynen - Borgoña Jeunes Vignes y Derniers Jus 2009
Brand: Domaine Guffens-Heynen
Rating: 3.6 (7 reviews)

Bourgogne|Vino blanco

3.6/5 (7 clientes)

Todos los vinos de 2009 de la finca son de gran calidad. La añada es rica, madura, sin parecerse a la de 2003. Los vinos tienen la acidez suficiente para expresar su mineralidad. Sin exotismos, son grasos y largos, y solo piden expresarse con el tiempo. Este Borgoña«Jeunes Vignes et Derniers Jus» procede de una viña joven de Saint-Véran y de las prensas de Chavigne, y se cría mitad en barricas y mitad en cubas. ¡Un vino muy goloso!

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Ámbito

Domaine Guffens-Heynen

Variedad

Jeunes vignes et derniers jus

Cosecha

2009

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Viticultura

cultivos según procedimientos tan sencillos como naturales, se prohíben los tratamientos químicos, las viñas se fertilizan con estiércol y se labran dos veces al año.

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble, de las cuales el 20 % son nuevas.

Cría

50 % en barricas, 50 % en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido amarillo pálido

Nariz

fresco, con aromas cítricos y de flores blancas

Boca

Amplio y redondo, con un final largo y agradable.

Servir

embotellado a 10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2015

Más información en Domaine Guffens-Heynen

Más información en Bourgogne

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 5 estrellas (productores excepcionales, que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo).

Sobre el bodega :

Aunque ha inspirado a numerosos viticultores artesanales de la región de Mâconnais, Jean-Marie Guffens sigue siendo hoy en día el artista capaz de producir un «simple» mâcon digno de los mejores vinos de la Côte d'Or, sin adherirse al sistema «terroir-caisse».Maestro del prensado fraccionado con prensa vertical de uvas muy maduras, adepto a las fermentaciones prolongadas y genio de la crianza, catador de élite, este vinificador sin igual sigue produciendo en su pequeña finca de Mâcon cantidades ya demasiado reducidas para satisfacer la demanda internacional.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).

Sobre el bodega :

Jean-Marie Guffens domina el arte de vinificar y sublimar el chardonnay. Degustar una de sus cosechas, incluso después de diez años, sigue siendo un gran momento. Divide su tiempo entre la vinificación de alta costura de esta finca, la gestión de su negocio Verget, su propiedad del Château des Tourettes en Luberon y el Château Closiot, en Barsac, donde elabora grandes vinos secos y licorosos cuando el año lo permite. Ha revelado el potencial de los mejores terruños de Mâconnais y ha despertado el interés por ellos. Sus grandes vinos gozan de unanimidad, atraviesan el tiempo e impresionan. Los rendimientos muy bajos de la añada 2019 solo han permitido elaborar tres vinos, y las prensas se encontrarán en la cuvée Triangle. Los vinos de la finca se venden en primeur. Nuestro consejo es que pruebe suerte sin olvidar interesarse por las otras propiedades de este viticultor excepcional.

Burghound

Ámbito calificado como «Recomendado»

Valoración de los clientes

3.6/5

en 7 opiniones