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Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5
4.1/5 (10 clientes)

93/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

«En mi opinión, el Chablis 1er Cru Séchets 2016 es el más refinado de los Premiers Crus de Louis Michel este año. En la copa despliega aromas de aceite de limón, copos de avena, panal de abeja y flores blancas secas. En boca es de cuerpo medio, concentrado y con textura, con una nerviosidad y una tensión magníficas y un largo final salino. » (Wine Advocate 2018 -Robert Parker) ¡Un Premier Cru para guardar, en la más pura tradición de Chablis!

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Ámbito

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

1er Cru Séchets

Cosecha

2016

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo Kimmeridgiano. Margen izquierda. Caliza dura sobre una matriz arcillosa, suelo poco profundo, de aspecto blanquecino, poco fértil. Muy luminoso y aireado, con suave pendiente. Exposición este-sureste.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentación prolongada con levaduras autóctonas, en depósitos termorregulados. Fermentación maloláctica espontánea. Estabilización prolongada a temperatura moderada. Clarificación con bentonita si es necesario.

Cría

De 12 a 16 meses sobre lías finas, únicamente en depósitos de acero inoxidable, con la menor manipulación posible, ligera filtración en el momento del embotellado.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido color amarillo limón

Nariz

Aromas de pomelo, piedras y flores.

Boca

Denso y de gran pureza, marcado por la tensión y la mineralidad, envuelto en notas de frutas de pulpa blanca.

Servir

En jarra a 12-14 °C.

Beber a partir de

2019

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con mejillones de Bouchot, vieiras, ancas de rana con perejil...

Más información en Domaine Louis Michel & Fils

Más información en Chablis

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 16,5/20 (Vino de referencia)

Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Michel, antigua familia de Chablis, explota las mejores zonas, tanto en premiers crus como en grands crus. De hecho, la finca es una de las pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos aquí suelen empezar discretamente en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 93/100 (Vino formidable)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

En mi opinión, el Chablis 1er Cru Séchets 2016 es el más refinado de los Premiers Crus de Louis Michel este año. En la copa despliega aromas de aceite de limón, copos de avena, panal de abeja y flores blancas secas. En boca es de cuerpo medio, concentrado y con textura, con una nerviosidad y una tensión magníficas y un largo final salino. ¡Vale la pena buscarlo!

Burghound

Burghound

Ámbito calificado como «Recomendado»

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5

4.1/5

en 10 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión de M. JEAN MARC V. Publicado el 27/05/2019

¡Sus aromas delicados y bien equilibrados me han reconciliado con los Chablis!

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. SYLVAIN B. Publicado el 08/05/2023

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y opinión de M. TRISTAN D. Publicado el 29/08/2020

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y opinión de M. JEROME P. Publicado el 13/05/2020

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. BASTIEN B. Publicado el 14/02/2020

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Valoración y opinión de SANDRINE A. Publicado el 08/09/2019

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de M. ARNAUD P. Publicado el 13/07/2019

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión de M. NICOLAS L. Publicado el 28/06/2019

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 27/04/2019

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión de JACKY T. Publicado el 23/11/2018

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