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Chablis
Louis Michel
Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Montmain 2017
Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Montmain 2017

Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Montmain 2017

Chablis 1er Cru Montmain|Vino blanco
Vino calificado 4.2/5Vino calificado 4.2/5Vino calificado 4.2/5Vino calificado 4.2/5Vino calificado 4.2/5
4.2/5 (4 clientes)

15,5/20

RVF

90/100

Robert Parker

chardonnay
preciso
1er cru
«El Chablis 1er Cru Montmain 2017 desprende aromas de manzana verde, flores primaverales y piedras húmedas. En boca, el vino es de cuerpo medio, amplio y suave, con un corazón suculento y abierto, una acidez jugosa y un final preciso.» (Wine Advocate 2019)

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Ámbito

Domaine Louis Michel & Fils

Variedad

1er Cru Montmain

Cosecha

2017

Denominación

Chablis 1er Cru Montmain

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Del kimmeridgiano, suelos calcáreos duros en una matriz arcillosa

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Fermentación prolongada con levaduras autóctonas en depósitos termorregulados

Crianza

De 12 a 16 meses en depósitos de acero inoxidable, con una maduración prolongada a temperatura moderada.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido de color amarillo limón

Nariz

Mezcla de aromas maduros y confitados con notas frescas, yodadas, especiadas, de almendras tostadas, limón confitado y manzana

Sabor

Vital, terrosa, pura, sin artificios

Servir

A 12-14°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para degustar con mejillones de Bouchot, vieiras y muslos de rana a la persillade

Más información en Domaine Louis Michel & Fils

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Los Michel, una antigua familia de Chablis, explotan las mejores parcelas, tanto de «premiers crus» como de «grands crus». De hecho, la bodega es una de las muy pocas que ofrece el grand cru Grenouilles, cuyo principal productor sigue siendo La Chablisienne. Desde 1969, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, por lo que los vinos de esta bodega suelen tener un inicio discreto en botella, pero su mineralidad se revela sin problemas tras unos años de crianza.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 90/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Chablis 1er Cru Montmain 2017 revela aromas de manzana verde, flores primaverales y piedras húmedas. En boca, el vino es de cuerpo medio, amplio y suave, con un corazón suculento y abierto, una acidez jugosa y un final preciso. No tiene la tensión ni la densidad de las mejores añadas de Montmain, pero es un vino encantador que proporcionará mucho placer a corto plazo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 15,5/20 (Buen vino)

Acerca del vino:

Aunque bastante intenso, el Montmains sigue mostrándose algo reservado: un vino serio y bien estructurado.
Burghound

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

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