Domaine Antonin Guyon - Chambolle-Musigny Les Cras 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
94/100
Wine Enthusiast
«El terruño de la Côte de Nuits se magnifica en esta brillante y notable cosecha que pone al Pinot Noir en primer plano: sin duda, una cosecha para los amantes del vino...».
Con raíces en el corazón de la Côte de Nuit, el Chambolle-Musigny Les Cras 2021 revela la esencia misma de la variedad de uva, ofreciendo una fruta oscura y compleja en la copa: cereza negra, grano de cacao y ciruela negra sutilmente picante. En boca, con un toque sedoso, se abre con una fruta fina y brillante y se desarrolla armoniosamente hasta un final fresco y con raza. Un vino gastronómico que sublimará su comida.
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Ojo
Color rubí limpio y brillante.
Nariz
Bonita expresión de la variedad, con delicados y elegantes aromas a frutos del bosque, grosellas y frambuesas, matizados por sutiles notas de violetas.
Boca
Ataque suave, con textura sedosa, que se desarrolla con delicadeza y elegancia, un pinot con raza, con aromas que recuerdan a los encontrados en nariz, final largo y salivante.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2025
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes magras, codorniz al horno, filete mignon, pintada en salmis...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Con 47 hectáreas repartidas en 25 climas, esta finca familiar, formada a partir de innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, con una representación de primera calidad de los alrededores de la colina de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin artificios, llenos de sinceridad. La finca está gestionada por Dominique Guyon, se cultiva de forma ecológica y cuenta con certificación desde la añada 2018. Los tintos, elaborados con uvas parcialmente despalilladas, combinan la madurez de la fruta y los taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen, con una gama de tintos muy logrados en 2018, entre los que destaca el Corton Clos-du-Roi, lo cual no es nada inusual. En cuanto a los blancos, destacan el Meursault Charmes-Dessus y el Pernand Sous-Frétille.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde la década de 1960, esta finca ha constituido un vasto viñedo de 48 hectáreas (con certificación ecológica), principalmente de 1er cru y grands crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Una explotación de calidad constante, dirigida por Dominique Guyon, hijo de Antonin.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Creada en 1960 por Antonin Guyon, esta finca está gestionada actualmente por su hijo Dominique, apasionado por la vinificación, y supervisada por el enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La gama ofrecida es amplia, con puntos fuertes como, en Côte de Nuits, un notable Chambolle Clos du Village y, en Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, entre ellos un Corton-Charlemagne.
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2022) 94/100 (Añada 2019)
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2021) 16,5+/20 (Añada 2020)
Le Figaro vins
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 48 hectáreas está situada en Savigny-lès-Beaune. En la década de 1960, Antonin Guyon compró parcelas desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. En 1970, su hijo Dominique completó la finca. De hecho, logró reunir 350 parcelas que pertenecían a cerca de 80 propietarios del municipio de Meuilley, en Hautes-Côtes-de-Nuits, y que representaban 22 hectáreas. En la actualidad, Dominique Guyon dirige la finca y se encarga de la vinificación con la ayuda de su maestro bodeguero, que también es su jefe de cultivo, Vincent Nicot. El viñedo está especialmente bien trabajado, con labores de labranza, abonos moderados, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La finca ofrece una amplia gama de vinos tanto en Côte-de-Nuits como en Côte-de-Beaune, con numerosos 1ers Crus y algunos Grands Crus de Corton y un Charmes-Chambertin. Todos los vinos tienen una hermosa franqueza de fruta y mucha densidad.
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