Domaine Antonin Guyon - Chambolle-Musigny Les Cras 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
94/100
Wine Enthusiast
"El terruño de la Côte de Nuits se magnifica en esta deslumbrante y notable cuvée que pone al Pinot Noir en primer plano: una cuvée para conocedores sin duda...".
Enraizado en el corazón de la Côte de Nuit, Chambolle-Musigny Les Cras 2021 revela la esencia misma de la variedad de uva, ofreciendo fruta oscura y compleja en la copa: cereza negra, nib de cacao y ciruela negra sutilmente picante. El paladar sedoso se abre con fruta fina y brillante y se desarrolla armoniosamente hasta un final fresco y picante. Un vino gastronómico que realzará su comida.
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Ojo
Color rubí limpio y brillante
Nariz
Una hermosa expresión de la variedad de uva, con aromas delicados y elegantes de bayas silvestres, grosellas y frambuesas, realzados por sutiles notas de violetas.
Boca
Un ataque flexible, con una textura sedosa, que se desarrolla con finura y elegancia, un Pinot picante con aromas que recuerdan a los de la nariz, un final largo y salivado.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con carnes finas, codorniz al horno, filet mignon, pintada en salmis...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Con 47 hectáreas repartidas en 25 climats, esta propiedad familiar, ensamblada a partir de innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, que incluye una representación de primer orden de la ladera de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin pretensiones y llenos de sinceridad. La finca está dirigida por Dominique Guyon y contará con la certificación ecológica a partir de la cosecha de 2018. Los tintos, elaborados a partir de uvas parcialmente despalilladas, combinan fruta madura con taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen, con una gama de tintos de gran éxito en 2018, con Corton Clos-du-Roi a la cabeza, lo que no es nada inusual. Entre los blancos destacan Meursault Charmes-dessus y Pernand Sous-Frétille.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
A partir de los años sesenta, esta propiedad construyó un vasto viñedo de 48 hectáreas (certificado ecológico), plantado principalmente con 1er y Grand Crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Dominique Guyon, hijo de Antonin, dirige la calidad constante de la propiedad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fundada en 1960 por Antonin Guyon, la propiedad está dirigida actualmente por su hijo Dominique, apasionado de la viticultura, y supervisada por el enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La oferta es muy amplia: en la Côte de Nuits, un Chambolle Clos du Village excepcional, y en la Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, incluido un Corton-Charlemagne.
Wine Enthusiast
Calificación (guía 2022) 94/100 (Cosecha 2019)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Clasificación (guía 2021) 16,5+/20 (añada 2020)
Le Figaro vins
Zona clasificada (guía 2020) Recomendada
Sobre el bodega :
Esta gran propiedad de 48 hectáreas se encuentra en Savigny-lès-Beaune. Antonin Guyon compró parcelas desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault en los años sesenta. En 1970, su hijo Dominique completó la propiedad. Consiguió reunir 350 parcelas pertenecientes a cerca de 80 propietarios en la comuna de Meuilley, en los Hautes-Côtes-de-Nuits, que representan un total de 22 hectáreas. En la actualidad, Dominique Guyon dirige la propiedad y elabora el vino con la ayuda de su jefe de bodega, Vincent Nicot, que también es su jefe de viñedo. El viñedo está especialmente bien cuidado, con laboreo, enriquecimiento moderado del suelo, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La propiedad ofrece una amplia gama de vinos de las regiones de Côte-de-Nuits y Côte-de-Beaune, con muchos 1er Crus y algunos Grands Crus de Corton y un Charmes-Chambertin. Todos los vinos son muy afrutados y densos.
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