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Domaine Richard Angonin - Côte de Nuits-Villages 2018

Domaine Richard Angonin - Côte de Nuits-Villages 2018

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graso
frescura

Procedente de una pequeña parcela situada en el pueblo de Corgoloin, descubre un vino blanco de Borgoña que combina cuerpo y frescura, con una textura untuosa. Con una mezcla de intensas notas de frutas blancas y toques de vainilla, su amplio paladar ofrece redondez, aromas de frutas blancas y especias tandoori, para nuestro mayor deleite.

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Campo

Domaine Richard Angonin

Cosecha

2018

Denominación

Côte de Nuits-Villages

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, parcela de 0,3 ha situada en el municipio de Corgoloin

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Tras una decantación estática de 24 horas, la fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, se trasiega a barricas. La primera adición de azufre se realiza tras la fermentación maloláctica. Los tapones son de corcho aglomerado, lo que garantiza la ausencia de sabor a corcho.

Cría

En barricas de roble durante 11 meses (66 % de barricas nuevas)

Grado alcohólico

14%

Ojo

Vestido blanco dorado

Nariz

Intensos aromas de frutas blancas acompañados de notas de vainilla

Paladar

Un vino redondo que combina aromas de frutas blancas y especias tandoori

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Guardia

5 a 10 años

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar vieiras al azafrán o un plato indio picante

Más información en Domaine Richard Angonin

Más información en Côte de Nuits-Villages

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de Jean Paul C. Publicado el 7 de septiembre de 2020

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