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Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2023
Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2023

Domaine de la Ferté - Givry Clos de Mortières - Monopole 2023

Givry|Vino tinto

91/100

Bettane & Desseauve

pinot noir
rico
seductor
frutas rojas
ternera a la borgoñona

«¡Este Givry de monopolio ofrece una magnífica elegancia en boca, ¡lleno de encanto!»

Vivo y encantador, el Givry Clos de Mortières 2023 rebosa de hermosas notas de frutos rojos y ahumadas. De cuerpo medio a pleno, con gran profundidad y suculento, está envuelto por taninos finos y sedosos.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine de la Ferté

Variedad

Clos de Mortières - Monopole

Cosecha

2023

Denominación

Givry

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo arcilloso-limoso en la parte alta de la parcela, con orientación este/sureste, mientras que el de la parte baja es más arenoso y tiene orientación sureste.

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección manual, despalillado total, maceración y fermentación alcohólica durante 16 a 18 días en depósitos abiertos a temperatura controlada, con remontado dos veces al día

Crianza

10 meses en barricas tradicionales de Borgoña de 228 litros (de las cuales el 20 % son nuevas)

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color rubí oscuro, con reflejos violáceos

Nariz

Intenso y con cuerpo, con bonitas notas de frutos rojos y ahumadas

Sabor

Equilibrado, con cuerpo, de estructura elegante y un final vigorizante

Servir

A 15-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2033

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un pollito con rebozuelos, un bœuf bourguignon, un Saint Félicien...

Más información en Domaine de la Ferté

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 91/100

Finca calificada (guía 2025) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Situada en Givry, esta pequeña finca de 2,5 hectáreas es explotada por la familia Devillard, también propietaria del château de Chamirey. Se compone de tres parcelas: dos de la denominación «village», entre las que se encuentra el Clos Mortière, y una de «premier cru» Servoisine. Los viñedos se cultivan de forma sostenible, bajo la dirección de Enrico Peyron; la vendimia es manual y la crianza prolongada. Las parcelas son contiguas y gozan de una ubicación privilegiada dentro de la denominación. Por lo tanto, las cantidades son limitadas, pero se producen con un esmero comparable al de los Mercurey de la finca.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca debe su nombre a la abadía de La Ferté, primera filial de la abadía de Cîteaux, construida a principios del siglo VII. Las 2,4 hectáreas de esta finca, cultivadas por los monjes cistercienses hasta la Revolución, pasaron a manos de Bertrand Devillard (Ch. de Chamirey, Dom. des Perdrix) en 1995.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

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