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Terres Secrètes Parcelles & Cie - Hautes-Côtes de Beaune La Couleuvraire 2021

Terres Secrètes Parcelles & Cie - Hautes-Côtes de Beaune La Couleuvraire 2021

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (6 clientes)
pinot noir
bonito final
fondue bourguignonne
relación calidad-precio

«Muy buena relación calidad-precio»

Este Hautes-Côtes de Beaune, de color rojo intenso, revela en nariz notas de fruta cocida. En boca, los aromas de crianza se equilibran con los de frutos rojos, los taninos estructuran el vino y le confieren un agradable final aromático. ¡Esta cuvée se disfruta especialmente con una buena fondue bourguignonne!

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Ámbito

Vignerons des Terres Secrètes

Variedad

Parcelles & Cie La Couleuvraire

Cosecha

2021

Denominación

Hautes-Côtes de Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos pedregosos, en la zona conocida como «La Couleuvraire», con una superficie de 6 hectáreas y orientación sur/sureste (en el municipio de Baubigny, al pie de los acantilados de Orches).

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

En cubas de acero inoxidable termorreguladas

Cría

10-12 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Color rojo intenso.

Nariz

Notas de frutas cocidas

Boca

Aromas de crianza que se equilibran con los frutos rojos, taninos que estructuran el vino, bonito final aromático.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con una fondue bourguignonne, tiras de pato con miel, tapas, postres de chocolate...

Más información en Hautes-Côtes de Beaune

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

Los viticultores de Terres Secrètes representan tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 cooperativistas que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, 650 de las cuales son de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la certificación de desarrollo sostenible.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los viticultores de Les Terres Secrètes son los herederos del movimiento cooperativo que se constituyó a principios del siglo XX en Mâconnais. Esta asociación, nacida de la fusión de las bodegas cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, explota hoy en día cerca de 950 hectáreas de viñedos (para 120 cooperativistas), principalmente de chardonnay.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 6 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Valoración y opinión de la Sra. SYLVIE L. Publicado el 20/03/2025

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de M. MATHIEU M. Publicado el 19/02/2025

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Valoración y opinión de la Sra. ELISE B. Publicado el 16/02/2025

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y opinión de M. FRANCESCO C. Publicado el 08/06/2024

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y opinión de la Srta. ARIANE F. Publicado el 04/04/2024

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y dictamen de M. ABOGADOS A. Publicado el 17/02/2024

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