Domaine de la Garenne - Mâcon-Bussières 2021
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
88/100
RVF
"¡Un blanco fresco y elegante que nunca deja de gustar!
La nariz de este Mâcon-Bussières se abre con notas florales apoyadas por notas minerales de pedernal. En boca, el vino es sedoso y elegante, con una frescura persistente en el final.
Características
Dominio
Domaine de la Garenne
Cosecha
2021
Denominación
Mâcon-Bussières
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo franco arenoso con predominio de piedra caliza, clima mediterráneo, parcela de Mâcon-Bussières también conocida como Pierre Aigüe, orientada al este.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático suave, posterior decantación en frío del mosto durante 24-36 horas, seguido de fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Cría
8 meses en barricas (no barricas nuevas), luego 6 meses en cubas
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo claro, delicado y brillante
Nariz
Se abre delicadamente con aromas florales, apoyados por notas minerales (pedernal).
Boca
Sedoso y elegante, con frescura persistente
Servir
AT 11-13°C
Beber antes
2026
Maridaje
Va de maravilla con vieiras, pollo a la cazuela...
Domaine de la Garenne
Mâcon-Bussières
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2025) Sélectionné (Una finca o bodega que nos ha impresionado con uno o varios de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama)
Sobre el bodega :
La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. La propiedad también es única en el sentido de que ofrece una "table d'hôtes" en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, con la llegada de una nueva jefa de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. Tras un 2017 especialmente exitoso, la finca ha sabido captar todo el potencial de 2018, su intensidad pero también su finura. Un paso adelante en nuestra jerarquía podría llegar muy pronto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con sede en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore decidieron en 2005 hacerse cargo de toda la distribución de las distintas fincas de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2022) 88/100 (Cosecha 2019)
Comentarios de los clientes
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