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Domaine Fichet - Mâcon-Burgy Les Verchères 2013

Mâcon-Burgy|Vino blanco

3.7/5 (12 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

«La bodega Fichet, habitual en la sección de favoritos de la Guía, vuelve a dar en el clavo con esta cosecha que revolotea alegremente con un bonito color claro. En nariz, complejo, evoca sucesivamente la piña, el lichi, el limón y las flores blancas. Halagador, desarrolla un encanto igualmente exótico en boca, amplio, rico y muy armonioso, resaltado por una frescura perfectamente dosificada.» (La Guide Hachette des Vins 2017)

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Ámbito

Domaine Fichet

Variedad

Les Verchères

Cosecha

2013

Denominación

Mâcon-Burgy

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo

Vinificación

Despalillado al 100 %. Maceración prefermentativa en frío de unas 18 horas.

Crianza

en barricas de roble (20 % nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido de color amarillo pálido

Nariz

complejo, con notas de piña, lichi, limón y flores blancas

Sabor

Amplio, intenso y muy armonioso, realzado por una frescura perfectamente equilibrada

Servir

a 10-12 °C

Beber a partir de

2016

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con un tartar de dorada

Más información en Domaine Fichet

Más información en Mâcon

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2017) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

La bodega Fichet —Igé La Cra Cuvée Prestige 2013, por citar solo el último ejemplo—, habitual en la sección de favoritos de la Guía, vuelve a dar en el clavo con esta cuvée que revolotea alegremente con un bonito color claro. En nariz, complejo, evoca sucesivamente la piña, el lichi, el limón y las flores blancas. Halagador, desarrolla un encanto igualmente exótico en boca, amplio, rico y muy armonioso, resaltado por una frescura perfectamente dosificada.

Sobre el bodega :

Finca que Francis Fichet separó de la bodega cooperativa de Igé en 1976. Sus hijos, Pierre-Yves y Olivier, al frente de la explotación desde 1999, cultivan hoy en día 35 ha de viñedos, con los que elaboran unas quince cosechas diferentes, elaboradas a partir de las cuatro variedades de uva de Borgoña. Un valor seguro de la región de Mâcon, complementado en 2006 con una pequeña empresa de comercialización.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 12 opiniones