Domaine Fichet - Mâcon-Burgy Les Verchères 2013
2*Coup de Coeur
Hachette
«La bodega Fichet, habitual en la sección de favoritos de la Guía, vuelve a destacar con esta cosecha que baila alegremente con un bonito color claro. En nariz, complejo, evoca sucesivamente la piña, el lichi, el limón y las flores blancas. Halagador, desarrolla un encanto igualmente exótico en boca, amplio, rico y muy armonioso, resaltado por una frescura perfectamente dosificada.» (La Guide Hachette des Vins 2017)
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Ojo
vestido de color amarillo pálido
Nariz
complejo, con notas de piña, lichi, limón y flores blancas
Sabor
Amplio, intenso y muy armonioso, realzado por una frescura perfectamente equilibrada
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un tartar de dorada
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2017) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
La bodega Fichet —Igé La Cra Cuvée Prestige 2013, por citar solo el último ejemplo—, habitual en la sección de favoritos de la Guía, vuelve a destacar con esta cuvée que revolotea alegremente con un bonito color claro. En nariz, complejo, evoca sucesivamente la piña, el lichi, el limón y las flores blancas. Halagador, desarrolla un encanto igualmente exótico en boca, amplio, rico y muy armonioso, resaltado por una frescura perfectamente dosificada.
Sobre el bodega :
Finca que Francis Fichet separó de la bodega cooperativa de Igé en 1976. Sus hijos, Pierre-Yves y Olivier, al frente de la explotación desde 1999, cultivan hoy en día 35 hectáreas de viñedos, con los que elaboran unas quince cosechas diferentes, elaboradas a partir de las cuatro variedades de uva de Borgoña. Un valor seguro de la región de Mâcon, complementado en 2006 con una pequeña empresa de comercialización.