Mâcon

La denominación de origen controlada Mâcon es una de las joyas de la corona del sur de Borgoña, en el corazón de los viñedos de Mâconnais, en el departamento de Saône-et-Loire. Esta denominación, distinta de Mâcon, produce vinos a partir de un conjunto de 26 municipios, que cubren una superficie de unas 3.000 hectáreas. Los municipios de Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé y Vinzelles pertenecen a la denominación Mâcon.

Las montañas de Mâconnais conforman el terruño, dominado por suelos silíceos, arcillosos y arenosos, especialmente aptos para el desarrollo de la variedad de uva que aquí se cultiva: la Chardonnay.

Los vinos de Mâcon son exclusivamente blancos, famosos por la riqueza de su paleta aromática, heredada de la magnífica expresión de la uva Chardonnay. Los vinos de Mâcon son muy fáciles de beber y se pueden disfrutar en cualquier circunstancia. No obstante, son productos de calidad que destacan entre los crus que ofrecen casas como Maison Verget, Domaine Louis Jadot y Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.