Mâcon

La Denominación de Origen Controlada (DOC) Mâcon es uno de los buques insignia del sur de Borgoña, en el corazón de los viñedos del Mâconnais, en el departamento de Saône-et-Loire. Esta denominación, que se distingue de Mâcon, produce vinos en un conjunto de 26 municipios, que abarcan una superficie de unas 3.000 hectáreas. Así, pueden ostentar la AOC Mâcon los municipios de Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon, Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé y Vinzelles.

Las colinas del Mâconnais conforman un terruño en el que predominan los suelos silíceos, arcillosos y arenosos, especialmente propicios para el desarrollo de la variedad de uva autóctona: el Chardonnay.

Los vinos de Mâcon son exclusivamente blancos, famosos por la riqueza de su paleta aromática, heredada de la magnífica expresión del Chardonnay. Los vinos de Mâcon son muy fáciles de beber y se disfrutan en cualquier ocasión. No por ello dejan de ser productos de calidad que no desentonan entre los vinos que ofrecen bodegas como Maison Verget, Domaine Louis Jadot o Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.