Stéphane Aladame

Creado en 1992, el Domaine Stéphane Aladame posee actualmente 6 hectáreas, de las que 4,5 corresponden a Montagny 1er Cru, una denominación relativamente desconocida que se impone poco a poco como una gran oportunidad de descubrimiento para los amantes del vino, así como un seguro ganador en Borgoña. Stéphane Aladame se esfuerza por darle sus cartas de nobleza, mediante un trabajo riguroso y una pericia cada vez mayor.

Los viñedos de Stéphane Aladame se cultivan con métodos de gestión integrada de plagas y agricultura ecológica: un trabajo realizado con respeto por el suelo y los terruños, en el que se prohíbe el uso de fertilizantes químicos para obtener uvas sanas y de gran calidad con rendimientos moderados. Las uvas se vendimian a mano y se vinifican de la forma más natural posible, sin levaduras ni enzimas. A pesar de su juventud, Stéphane Al adame cuenta con una gran experiencia y ya es uno de los nombres consagrados de Montagny. Las cuvées de Stéphane Aladame expresan sus terruños y revelan una verdadera personalidad. Hoy en día, se sirven en algunos de los mejores restaurantes de Francia: Lameloise, Ducasse, Gagnaire, Bocuse...

Desde la cosecha de 2023, Stéphane Aladame cultiva sus viñedos independientemente de la propiedad, vinifica y comercializa bajo su propio nombre.