Stéphane Aladame - Montagny 1er Cru Les Burnins 2023
92/100
RVF
90/100
Decanter
«Una cosecha rica y profunda con notas de frutas deliciosas, ¡un Montagny 1er Cru delicioso!».
Otro perfil para el Montagny 1er Cru Les Burnins 2023: esta vez, sus notas nos transportan a aromas de pera, Granit Smith y cera de abeja. Su ataque vivo y refrescante se desarrolla con delicadeza y profundidad hasta un final largo y deliciosamente tostado.
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Ojo
Color dorado, reflejos plateados en el disco.
Nariz
Rico y aromático, con deliciosos aromas de pera y manzana Granit Smith, complementados con notas de avellanas tostadas.
Boca
Ataque vivo, fresco, gran riqueza y amplitud, sabores que evocan la nariz, equilibrio delicado, final largo y deliciosamente tostado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2025
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con terrinas de pescado, tartar de vieiras, fricassé de ave de Bresse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Stéphane Aladame creó su finca en 1992, a la edad de 18 años, y ahora explota junto con Julie 8 hectáreas en Montagny, siete de ellas de premiers crus. Desde hace unos diez años, el viñedo se cultiva de forma ecológica, con cubierta vegetal y labranza. Adepto a la frescura y la finura, Stéphane utiliza muy pocas barricas para que el terruño se exprese. Así, los vinos ofrecen carácter, pero adquieren su precisión con un poco de tiempo en botella. Una finca imprescindible de Montagny, muy apreciada por los bodegueros y restauradores.
Decanter
Vino puntuado (guía 2023) 90/100 (Añada 2022)
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Como escribí el año pasado, Stéphane Aladame, que fundó su bodega homónima hace 25 años, cuando tenía 18, es una de las figuras más destacadas de Montagny. Califica sus métodos en los viñedos como «tres cuartos ecológicos», es decir, que trabaja la tierra y evita los herbicidas, así como el uso de productos fitosanitarios ecológicos, pero que utiliza dos o tres tratamientos sintéticos al año si es necesario. En la bodega, no busca extremos, utilizando en su mayoría barricas grandes de 350 litros y conservando las barricas en rotación durante 10 años, de modo que los aromas y sabores del roble nuevo no tienen aquí una influencia importante. Sus vinos son puros, seductores y merecen ser buscados.Como escribí el año pasado, Stéphane Aladame, que lanzó su bodega homónima hace 25 años a la edad de 18 años, es una de las figuras más destacadas de Montagny. Califica sus métodos en los viñedos como «tres cuartos ecológicos», es decir, que trabaja los suelos y evita los herbicidas, así como el uso de productos fitosanitarios ecológicos, pero que utilizará dos o tres tratamientos sintéticos al año si es necesario. En la bodega, no busca extremos, utilizando en su mayoría barricas grandes de 350 litros y conservando las barricas en rotación durante 10 años, de modo que los aromas y sabores del roble nuevo no tienen aquí una influencia importante. Sus vinos son puros, seductores y merecen ser buscados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (Añada 2022)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Stéphane Aladame creó su finca en 1992, a la edad de dieciocho años. Desde entonces, este productor muy perfeccionista ha progresado de forma constante, con la ayuda de su esposa Julie. Al margen de la finca, en 2002 se creó una pequeña actividad comercial que produce Borgoña blanco y un poco de Montagny. Sus montagnys blancos son modelos de finura y frescura: vinos poco amaderados, de gran regularidad, con buena capacidad de envejecimiento y a precios razonables. La finca se impone en las mejores mesas gastronómicas francesas y solo exporta la mitad de su producción.