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Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2023

Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2023

chardonnay
velouté
cítricos
vibrante
tartar de pescado
placer inmediato

"Un hermoso Petit Chablis, lleno de encanto: ¡un placer inmediato para compartir!

"Una frescura mineral... ¡una nariz que te lleva directamente a Chablis! Súper energía. De primera". (Informe Bill Nanson Borgoña 2025)

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine Charly Nicolle

Variedad

Petit Chablis

Cosecha

2023

Denominación

Petit-Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100 % Chardonnay

Tierra

Situado en la localidad conocida como "Sur le bois dessus", en la comuna de Fleys, superficie de 2,1 hectáreas, suelos calcáreos sobre suelo portlandiano, viñas de entre 15 y 25 años.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Prensado lento y suave, fermentación alcohólica natural y maloláctica (100%) en depósitos de acero inoxidable.

Cría

10 a 12 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

12,5%

Ojo

Color dorado pálido con reflejos esmeralda en el disco

Nariz

Aromático y franco, ofrece una fina paleta aromática de cítricos y flores blancas frescas.

Boca

Vibrante y elegante, con una frescura deliciosamente picante, la mineralidad se expresa con finura, y el final es salivante y refrescante.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con jamón ibérico, verduras a la plancha, mejillones a la marinera...

Más información Domaine Charly Nicolle

Más información Petit-Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Seguimos esta propiedad desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una gama corta con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.

Decantador

Decanter

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propio domaine en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha establecido como un nombre consolidado en Chablis. También dirige el dominio familiar de La Mandelière.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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