Petit-Chablis

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3.6/5Voir les 265 avis
Petit-Chablis
De part et d’autre de la vallée du Serein, l’appellation d’origine contrôlée Petit-Chablis a été instituée en 1944. Elle forme l’une des couronnes du chablisien, dans le département de l’Yonne. Cette appellation peut être produite sur l’ensemble des communes du vignoble chablisien.

Les terroirs de production des vins Petit-Chablis se situent en haut de côte ou sur l’amorce du plateau, reposant sur des calcaires bruns et durs, ou parfois de sols limoneux et sableux. En général les vignes de Petit-Chablis se situent entre 230 et 280 mètres d’altitude et sont d’expositions variées. L'appellation produit exclusivement des vins blancs issus du cépage Chardonnay (localement appelé Beaunois).

Les vins Petit-Chablis cultivent des arômes de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes sur fond minéral. On y croise quelquefois la pêche, les fruits blancs. La bouche est généralement vive et légère, équilibrée en acidité. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et parfaitement composée. Le Petit-Chablis se déguste jeune, mais l’attendre deux ans est idéal. L'amateur de Petit-Chablis appréciera ainsi tout particulièrement les crus proposés par le Domaine William Fèvre ou La Chablisienne.

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Nos dernières ventes de vins de Petit-Chablis

Isabelle et Denis Pommier - Petit Chablis Hautérivien 2018

15,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Son nez floral et aérien nous invite à la dégustation. Le palais est franc, plein et frais dans une harmonie vineuse. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise. Un équilibre parfait entre la minéralité du terroir et la maîtrise de l'élevage. Un vin plaisir à saisir !

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2018

Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, Pas si Petit se révèle tout en finesse, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Les notes de citron vert confèrent une belle fraîcheur à cette cuvée qui affirme ses origines chablisiennes. Jolie longueur saline qui fait saliver !

Domaine Charly Nicolle - Petit Chablis 2017

1*Étoile Hachette

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15,5/20 Bettane & Desseauve

« Délicieux, un gourmand fruité jaune, une expression solaire et généreuse, de la richesse et surtout du plaisir. Du potentiel de garde. Superbe par sa tension finale, typée petit-chablis par son acidité. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un beau Petit Chablis, plein de charme et de fougue !

Domaine Alain Geoffroy - Petit Chablis 2018

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2016)

Alain Geoffroy, spécialiste des vins de Chablis, élabore un Petit Chablis vif et fruité. Les notes citronnées supportées par une belle minéralité sont représentatives de cette région, sur des sols de coquilles d'huîtres. Idéal pour les apéritifs !

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2017

Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, Pas si Petit se révèle tout en finesse, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Les notes de citron vert confèrent une belle fraîcheur à cette cuvée qui affirme ses origines chablisiennes. Jolie longueur saline qui fait saliver !

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2016

14/20 Bettane & Desseauve

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Cité Hachette

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14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2015)

Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, Pas si Petit se révèle tout en finesse, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Les notes de citron vert confèrent une belle fraîcheur à cette cuvée qui affirme ses origines chablisiennes. Jolie longueur saline qui fait saliver !

Domaine Alain Geoffroy - Petit Chablis 2016

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2015)

Alain Geoffroy, spécialiste des vins de Chablis, élabore un Petit Chablis vif et fruité. Les notes citronnées supportées par une belle minéralité sont représentatives de cette région, sur des sols de coquilles d'huîtres. Idéal pour les apéritifs !

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2015

14/20 Bettane & Desseauve

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Cité Hachette

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14,5/20 Bettane & Desseauve

« La Chablisienne ne manque pas de faire remarquer que ce « vin n'a de petit que le nom ». De fait, ce 2015 a quelques atouts à faire valoir : son nez de fruits mûrs, d'acacia et de beurre mâtinés de la minéralité qui va bien, sa bouche bien typée, vive, tonique, portée par les agrumes. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer. Jolie longueur saline qui fait saliver !

William Fèvre - Petit Chablis 2014

14/20 RVF

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15/20 Gault & Millau

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14,5/20 Bettane & Desseauve

Léger et fringuant, marqué par une grande fraîcheur, ce Petit Chablis dévoile au nez des notes à la fois fruitées, florales et minérales, et offre au palais une finale complexe, toujours très charnue et généreuse. Le compagnon idéal des apéritifs entre amis !

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2014

14,5/20 RVF (G&M)

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15/20 Bettane & Desseauve

« Sa limpidité met en lumière une pâle blondeur et un parfum aérien de fleurs d'eau avec une touche de citron vert. Son attaque nerveuse portée par une vivacité citronnée ralâche une terminaison iodée salivante. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange) Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer. Jolie longueur saline qui fait saliver !

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2013

16,5/20 Jancis Robinson

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15/20 Gault & Millau

(Notes millésime 2012)

Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, Pas si Petit se révèle tout en finesse, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Les notes de citron vert confère une belle fraîcheur à cette cuvée qui affirme ses origines chablisiennes. Jolie longueur saline qui fait saliver !

Domaine Alain Geoffroy - Petit-Chablis 2014

Alain Geoffroy, spécialiste des vins de Chablis, élabore un Petit Chablis vif et fruité. Les notes citronnées supportées par une belle minéralité sont représentatives de cette région, sur des sols de coquilles d'huîtres. Idéal pour les apéritifs estivaux !

La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2012

15/20 Gault & Millau

Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer, Pas si Petit se révèle tout en finesse, sur des notes de fleurs blanches et fruits exotiques, et surtout d’ananas. Un blanc à la bouche avenante, d’une belle rondeur au départ évoluant vers une fraicheur citronnée et minérale. Jolie longueur qui fait saliver !

William Fèvre - Petit Chablis 2013

17/20 Gault & Millau

(Notes millésime 2012)

Léger et fringuant, marqué par une grande fraîcheur, ce Petit Chablis dévoile au nez des notes à la fois fruitées, florales et minérales, et offre au palais une finale complexe, toujours très charnue et généreuse. Le compagnon idéal des apéritifs entre amis !

William Fèvre - Petit Chablis 2012

17/20 Gault & Millau

Note : Gault Millau 17/20
Ce Petit Chablis est un vin léger et fringuant, marqué par une grande fraîcheur, dévoilant au nez des notes fruitées, florales et minérales, et offrant en bouche une finale complexe, toujours très charnue et généreuse. Le compagnon idéal des apéritifs entre amis !