Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

¡Uno de nuestros descubrimientos actuales en un dominio que se remonta a finales del siglo XVI! Pero una nueva generación ha decidido poner en valor un bonito patrimonio vitícola y, desde sus dos primeras añadas (2014 y 2015), se nota la diferencia con vinos más precisos, con un toque de madera que, sin duda, puede mejorarse, pero que está mejor integrado. A seguir y animar, con una predilección por las viejas viñas de Saint-Romain, con una relación calidad-precio difícilmente igualable. Los tintos, vinificados de forma saludable con uvas enteras, aún pueden mejorar en calidad de fruta, en particular un Beaune-Teurons con una ubicación ideal.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Galardonada el año pasado, esta cosecha, procedente de una mezcla de parcelas que representan 3,50 hectáreas, ha mejorado aún más en su versión de 2019 y ha obtenido un Favorito. En nariz, muy elegante, equilibra el aroma a madera de la crianza (40 % de barricas nuevas) y los aromas cítricos. En boca es amplio, rico y generoso, y encuentra en su largo final ácido una frescura saludable. Una armonía notable.

Sobre el bodega :

André Barolet se instala en la finca en 1947 y se casa con Huguette Pernot diez años más tarde. En 1985, Didier se unió a la explotación y juntos desarrollaron la venta de botellas a particulares, al tiempo que crearon una bodega de degustación. En 2015, Romain, el hijo de Didier, se unió a ellos en una finca que ahora cuenta con 14 hectáreas repartidas en seis denominaciones.