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Benoît Sordet - Saint-Romain Le Clos du Château Monopole 2022
«¡Una cosecha confidencial procedente de los hermosos viñedos enclavados del Château!».
El parque del castillo de Saint Romain, en el que se plantaron viñas hace más de 30 años, da hoy nombre a esta prestigiosa cosecha. Con su mineralidad y su finura envuelta en una grasa muy bien equilibrada, realzará sus platos a base de pescado.
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Nariz
Agradable toque mineral que le aporta una agradable frescura.
Boca
Graso, largo y tierno, muy equilibrado con una armoniosa delicadeza.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pescados delicados, vieiras, carpaccio de atún o salmón, jamón al perejil, ancas de rana...
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