Champagne Jacques Chaput - Tradition
2*Coup de Coeur
Hachette
«Elegancia, equilibrio y redondez»
«Un brut muy representativo de Bar-sur-Aubois, donde la pinot noir representa cuatro quintas partes del viñedo. De hecho, esta variedad, complementada con chardonnay, predomina en la mezcla (80 %). Deja su huella en el intenso color dorado profundo y en la nariz, que «pinota». Ciruela, higo, manzana, frutas amarillas, refrescadas con notas cítricas y toques yodados componen una paleta muy seductora, que se confirma en boca. Armonioso y largo, tonificado por una vivacidad con sabores cítricos, el paladar también expresa el pinot noir por su estructura y su vinosidad» (Le Guide Hachette 2026).
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Ojo
Bonito color dorado brillante, espuma fina y cremosa.
Nariz
Elegante y floral, con notas de frutas amarillas bien maduras, expresivo y goloso.
Boca
Vino con buen equilibrio, con notas de frutos rojos que aparecen desde el primer sorbo y persisten agradablemente en el final.
Servir
Entre 7° et 10°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar como acompañamiento de una comida, con perdices trufadas, escalope de foie gras, vieiras...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Domaine noté (guía 2026) Cité (vino logrado)
Acerca del vino:
Un brut muy representativo de Bar-sur-Aubois, donde la pinot noir representa las 4/5 partes del viñedo. De hecho, esta variedad, complementada con chardonnay, destaca en el ensamblaje (80 %). Deja su huella en el color intenso, dorado profundo, y en la nariz, que «pinota». Ciruela, higo, manzana, frutas amarillas, refrescadas con notas cítricas y toques yodados componen una paleta muy seductora, que se confirma en boca. Armonioso y largo, tonificado por una vivacidad con sabores cítricos, el paladar también expresa el pinot noir por su estructura y su vinosidad.
Sobre el bodega :
Instalados en la región de Bar-sur-Aube, los Chaput cultivan la vid desde hace más de dos siglos. Jacques Chaput reconstituyó el viñedo y lanzó su marca en 1953. Desde 2007, es su hijo Jacky, junto con su nieto Jason, quien explota la finca familiar (cerca de 14 hectáreas). La salamandra es el emblema de la marca.
PRECIO 1JOUR1VIN
27
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