Champagne

La denominación «Champagne» , hoy conocida en todo el mundo, no se forjó de la noche a la mañana. La historia del champán se remonta a varios siglos atrás y está llena de múltiples vicisitudes. Comienza con un terruño tan singular que dio origen a los vinos más originales gracias al talento de unos hombres que supieron expresar su delicada tipicidad y sublimarla mediante la efervescencia. La originalidad de los vinos de Champagne pronto se hizo famosa. A principios del siglo XX, el Champagne ya tenía la fuerza de un mito. Los habitantes de Champagne decidieron protegerlo estableciendo una zona estrictamente delimitada y unas normas comunes de producción, lo que se tradujo en el reconocimiento de la denominación de origen controlada «Champagne».

Los vinos de Champaña deben su inimitable carácter a un terruño absolutamente singular, situado en el norte, en el límite de la zona de cultivo de la vid. El viñedo se encuentra así en un clima riguroso, aunque suavizado por la influencia oceánica. Un subsuelo mayoritariamente calcáreo proporciona a la vid un riego natural constante. Su ubicación en laderas favorece una buena exposición solar de la vid y el drenaje del exceso de agua. Ya sea «brut» o «seco», de añada o sin ella, el champán se asocia directamente con el saber hacer francés en materia de bebidas espirituosas. Tanto si buscas una botella del imprescindible blanco, una versión rosada, una cuvée especial o un producto clásico que te guste, tenemos con qué deleitar todos los paladares. Nuestra amplia selección de botellas incluye también «blancs de blancs», para quienes busquen un champán de categoría superior.

Desde 1935, solo se autorizan tres variedades de uva en la región de Champagne. El Pinot Noir aporta al vino aromas de frutos rojos. Es la variedad que aporta cuerpo y potencia a la mezcla. El Pinot Meunier, una variedad suave y afrutada, aporta su intenso bouquet. Evoluciona más rápidamente con el tiempo y aporta redondez al vino. El Chardonnay aporta finura. Aporta notas florales y su lenta evolución lo convierte en un complemento ideal para la maduración de los vinos. Te aseguramos que encontrarás en nuestra tienda las botellas imprescindibles para celebrar tus próximos eventos de este año o LA botella que guardarás para una ocasión especial.

La excepcional fama de los vinos de Champaña se debe, sin duda, tanto a las magníficas sorpresas que pueden deparar los «pequeños» productores como a la excelencia de las grandes casas, de las que solo podemos ofrecer una lista incompleta. En nuestra página web encontrarás toda nuestra selección, suficiente para deleitar a todos los amantes del vino. Disponemos de diferentes champanes para satisfacer todas las exigencias: brut, seco, semiseco, dulce, extra-brut… Nuestra clientela, apasionada por el vino, también adora nuestros mejores caldos en versión «burbuja» para celebrar eventos con amigos o en familia.  La casa de champán Dom Pérignon, a la cabeza de esta lista, no eclipsa a las demás, como Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...