Champagne De Saint-Gall - Premier Cru Blanc de Blancs
88/100
RVF
«Novedad»
«El Blanc de Blancs Premier Cru se define por este Chardonnay que oscila entre la frescura del vino base y los vinos de reserva, que alcanzan el 40 %. Su nariz fresca con aromas de frutas blancas se ve superada por algunos toques de frutos secos y pan tostado. El dosage envuelve el paladar en su medio». (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
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Ojo
Bonito color pálido, efervescencia delicada.
Nariz
Complejo, muy delicado, con notas de flores blancas y tilo.
Boca
Delicado, mineral, conjunto de gran finura. Final fresco y ligeramente crujiente.
Servir
A 10°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pescado azul, queso de cabra o como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La Union Champagne es una agrupación cooperativa que se apoya en viñedos situados en premier cru o grand cru, con una clara mayoría de pueblos de la Côte des Blancs y, en particular, Avize, sede de la bodega. Ha creado esta marca que se basa esencialmente en los numerosos y excelentes suministros de la Côte des Blancs de los que dispone. Además, los vinos poseen finura y han ganado en equilibrio. Hoy en día es una muy buena dirección para encontrar excelentes champanes de la Côte des Blancs a precios razonables.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 88/100
Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Acerca del vino:
El Blanc de Blancs Premier Cru se define por este Chardonnay que oscila entre la frescura del vino base y los vinos de reserva, que alcanzan el 40 %. Su nariz fresca con aromas de frutas blancas se ve superada por algunos toques de frutos secos y pan tostado. El dosage envuelve el paladar en su medio.
Sobre el bodega :
De Saint-Gall es una bodega cooperativa que forma parte de las bodegas de L'Union Champagne. Creada en 1966, cuenta con más de 200 socios y un amplio viñedo de 1400 hectáreas, de las cuales el 90 % son de primera calidad y gran calidad, y 500 hectáreas son de gran calidad de chardonnay. Esta bodega también acompaña a los viticultores en la viticultura. Cédric Jacoutin, el jefe de bodega que llegó en 2000, se dotó en 2012 de una sala de cubas de madera para los vinos de reserva. Su bodega, situada en Avize, refleja su pasión por los grandes chardonnays. Los blancos de blancos se caracterizan por su fina reducción tostada y sus espumas cremosas. La cuvée Orpale, buque insignia de la bodega, es un chardonnay puro procedente de cuatro grands crus de la Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize y Oger. Las fermentaciones malolácticas son parciales y los degüellos alcanzan más de diez años. El 2008 se degolló en 2020.
Valoración de los clientes
2.5/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. ANTOINE M. Publicado el 22/07/2024
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Nota y opinión de M. JACQUES J. Publicado el 14/06/2024
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