Champagne Diebolt Vallois - Blanc de Blancs Prestige

Un vino de gran cremosidad, con una nariz fina y precisa. El Chardonnay se presenta con un sabor más tenso gracias a la base de 2019. En boca es amplio y cremoso, con buena textura; las burbujas son sutiles y el conjunto resulta coherente, con un buen final de boca.

Jacques Diebolt, un experto enólogo que cuenta con la ayuda de sus hijos, consigue que su viñedo —situado principalmente en Cramant y Cuis (Côte des Blancs)— exprese toda su elegancia y energía, en una gama en la que, como es lógico, predomina la variedad chardonnay. Se trata de champanes elegantes, firmes y con gran potencial de guarda (como lo demuestra el mítico Cramant de 1953), especialmente la cuvée Fleur de Passion, elaborada en barrica sin fermentación maloláctica. Una casa de referencia con «blancs de blancs» sedosos y serenos, de gran serenidad, alejados de la moda de los champanes estrechos y austeros. Un champán seguro y tranquilizador cuyo estilo clásico seducirá tanto a los aficionados como a los amantes de los buenos «blancs de blancs».