Champagne Diebolt Vallois - Blanc de Blancs Prestige

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Un vino cremoso y elegante, con una nariz fina y precisa. El Chardonnay se presenta con un cuerpo más tenso gracias a la base de la cosecha de 2019. En boca es amplio y cremoso, con una buena textura; las burbujas son sutiles y el conjunto resulta coherente, con un buen final de boca.

Sobre el bodega :

Jacques Diebolt, un enólogo consumado que cuenta con la ayuda de sus hijos, confiere a su viñedo —situado principalmente en Cramant y Cuis (Côte des Blancs)— una expresión llena de elegancia y energía, en una gama lógicamente dominada por el chardonnay. Son champanes elegantes, firmes y con gran potencial de guarda (como lo demuestra el mítico Cramant 1953), especialmente la cuvée Fleur de Passion, vinificada en barrica sin fermentación maloláctica. Una casa de referencia con blancos de blancos sedosos y serenos, de gran serenidad, alejados de la moda de los champanes estrechos y austeros. Un champán seguro y tranquilizador cuyo estilo clásico seducirá tanto a los aficionados como a los amantes de los buenos blancos de blancos.