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Champagne G.H. Mumm

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La herencia vinícola de la familia Mumm se remonta a 1761 con la empresa P.A. Mumm, con sede en Colonia, que producía y comercializaba vinos, en particular a través de los viñedos del valle del Rin

. A principios del siglo XIX, los hijos de Peter Arnold Mumm vieron el potencial de los vinos de Champagne y aprovecharon la entente cordiale entre Francia y Alemania para crear una filial de su empresa en Reims. Ayudados por G. Heuser, natural de Champagne, G.H. Mumm abrió sus puertas en 1827.

En la actualidad, el viñedo de G . H. Mumm abarca 218 hectáreas de viñas, situadas principalmente en 8 grands crus: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Cramant y Mailly-Champagne. G.H. Mumm obtiene el 75% de su producción de viticultores asociados. La combinación de los viñedos propios de G. H. Mumm y las aportaciones de otros viticultores confiere a los champagnes G. H. Mumm su estilo y consistencia.

Pocos años después de su creación, G . H. Mumm creó un laboratorio de investigación para comprender mejor el burbujeo. Desde entonces, la empresa no ha dejado de cuestionarse y mejorar la calidad de sus productos; se ha establecido una colaboración con el INRA, el CNRS y Météo France para trabajar en nuevos procesos y adaptarlos a las limitaciones del suelo, el clima y las vides.

Más información G.H. Mumm

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