Champagne Krug - Grande Cuvée 172ème Édition - Coffret luxe

La añada más joven (y la más importante, con un 58 %) de este coupage es la de 2016. La 172.ª edición de Krug presenta la exuberancia de esta añada en un marco típicamente complejo y embriagador. Se aprecia parte de la calidez y la madurez de 2016, con aromas de limón confitado, naranja de Sevilla, macarrón de albaricoque y turrón de cereza, ya muy expresivos. La profundidad inimitable de los vinos de reserva de Krug, que en este caso se remontan hasta 1998, los envuelve en complejidades de moka, especias y fruta asada. Mostrando ya algunos indicios de profundidad mantecosa y de repostería oscura, esta Grande Cuvée presenta una gran densidad y armonía. Es más compacto y algo más firme que el 171º, y necesita más tiempo para desarrollarse plenamente. Degüelle en enero de 2023.

La nueva versión de Krug, la NV Grande Cuvée 172.ª Edición, elaborada a partir de la cosecha de 2016 y que incluye un total de 11 cosechas (la más antigua es la de 1998), es excepcional. Revela un bouquet complejo y ligeramente especiado de frutas blancas, cera de abeja, mazapán, avellanas, hierbas secas, frutas maduras del huerto y flores blancas. De cuerpo medio a pleno, rico y concentrado en boca, presenta un ataque sutilmente especiado, una textura envolvente y estratificada y un núcleo carnoso de fruta que enmarca un final perfectamente equilibrado, fresco y mineral. Elaborado principalmente con pinot noir (44 %), complementado con un 30 % de chardonnay y el resto de pinot meunier, se degolló en el primer trimestre de 2023 con un dosaje de 4,5 gramos por litro. Se recomienda conservarlo entre 5 y 10 años.

La «Grande Cuvée», 172.ª edición, es un Krug excepcional. Elaborado en torno a la magnífica añada de 2016, con 146 vinos procedentes de 11 añadas diferentes (que se remontan hasta 1998), presenta notas de almendras frescas y flores blancas, con un paso por boca refinado, complejo, muy largo y que estimula la salivación. La espuma es esponjosa, tiene esa potencia controlada y envuelve el paladar. Ya es magnífico y seguirá mejorando con el paso del tiempo en botella.

Se trata de la última añada de este emblemático champán. Presenta un toque a pan tostado, así como seductores aromas a manzana y cítricos. En boca, este vino es rico e intenso, con notas que oscilan entre la madurez y la fruta blanca madura. Es un vino magníficamente equilibrado, listo para beber.

Suave, cremoso, con un aroma puro a cítricos y un sutil toque tostado. Clementina, jazmín. Un sinfín de magníficas matices. Un ligero toque de jengibre. Es intenso y contundente. No es seco como un hueso y, por el momento, el dulzor aparece ligeramente en el retrogusto, aunque está perfectamente equilibrado. Más aromático a medida que se abre en la copa, pero el carácter autolítico es suave. Flor de azahar. Mucho más aromático de lo que esperaba. Ligeramente dulce en el retrogusto.

Bonitas notas de cítricos secos, crema de limón y manzanas secas, con toques de especias, flores secas y un sutil aroma a brioche. Me gusta su textura pulida y sedosa, así como su acidez equilibrada y refrescante. Es fresco e incluso austero, con notas de especias molidas. Es muy vertical y firme. Estructurado y de final largo. Para beber ahora o para guardar...

El champán NV Grande Cuvée 172 se elaboró a partir de la cosecha de 2016 y se ha enriquecido con 146 vinos que datan de entre 2016 y 1998. En nariz es muy agradable, con aromas florales, seguidos de notas de manzana verde confitada, lino fresco, sorbete de lima, grosellas, especias delicadas y almendras frescas. En boca es redondo y de cuerpo medio, con una textura refinada y delicadamente calcárea, una salinidad equilibrada y apetecible, frescura y un final largo y fresco. A medida que se abre, empieza a mostrar su perfil más profundo en la mezcla, con notas de pan tostado y piedras trituradas. Es una magnífica incorporación a la gama que tendrá un amplio margen de consumo y mejorará con el tiempo durante los próximos 20 años. Déjalo reposar entre 3 y 4 años en bodega.