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Champagne Labbé & Fils
En el pueblo de Chamery, situado en el corazón de la Montaña de Reims, la bodega familiar Champagne Labbé et Fils se transmite de padres a hijos desde principios del siglo XX. Hoy en día, Didier Labbé, con la ayuda de sus dos hijos Damien y Jérôme, explota las 10 hectáreas de viñedos, en terruños de 1er Cru.
Champagne Labbé et Fils deja que expresen todo su potencial los hermosos terruños calcáreos del subsuelo, compuestos por arcilla y arena en la superficie, siguiendo una lógica de viticultura sostenible y razonada en el viñedo, según los principios de la biodinámica, y no intervencionista en la bodega, para obtener una vinificación lo más natural posible. Cada parcela de Champagne Labbé et fils se trabaja por separado antes del ensamblaje y procede de las tres variedades de uva más importantes de la Champaña: Pinot Noir en su mayoría, Pinot Meunier y Chardonnay. Este hermoso descubrimiento demuestra que aún podemos encontrar una gran calidad de champán con una excelente relación calidad-precio.
Más información en la página web de Labbé & Fils
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