Champagne Labbé & Fils - 1er Cru Brut Tradition
2*Coup de Coeur
Hachette
«Anteriormente conocida como Carte blanche, la cosecha Tradition refleja la composición varietal del viñedo, en la que destaca el Pinot Noir (65 %); el Meunier (20 %) y el Chardonnay completan el coupage. Se trata de un ensamblaje de vinos jóvenes, elaborado a partir de la cosecha de 2016 y de las dos cosechas anteriores, que se ha vinificado sin fermentación maloláctica. Nuestros catadores elogian este «vino de viticultor», este «vino de terruño». Con su color de reflejos rojizos, su nariz intensa y franca, con notas de frutos rojos confitados, y su paladar muy persistente, que combina amplitud, vinosidad, rectitud y nervio, ofrece una expresión notable del Pinot Noir. También nos gusta su «dosificación precisa» y, de hecho, este champán tiene muy poca dosificación para ser un brut. Encajará perfectamente tanto como aperitivo como durante la comida.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) ¡Increíble relación calidad-precio!
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Ojo
Espuma generosa y abundante. Color dorado con reflejos rosados. Burbujas finas, buena efervescencia.
Nariz
Atractivo y elegante, con aromas frutales de manzana, pera y cítricos, como el pomelo, aderezados con sutiles toques de frutos secos y avellana
Paladar
Un ataque franco da paso a un champán amplio y delicado, muy sabroso y lleno de sutileza. Una agradable sorpresa.
Servir
A 10-12 °C
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
Ideal tanto para el aperitivo como para acompañar platos festivos, como terrina de pescado, vieiras en salsa, langostas...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2020) Favorito (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Anteriormente conocida como «Carte blanche», la cosecha «Tradition» refleja la composición varietal del viñedo, en la que destaca el Pinot Noir (65 %); el Meunier (20 %) y el Chardonnay completan el coupage. Se trata de un ensamblaje de vinos jóvenes, elaborado a partir de la cosecha de 2016 y de las dos cosechas anteriores, que se ha vinificado sin fermentación maloláctica. Nuestros catadores elogian este «vino de viticultor», este «vino de terruño». Con su color de reflejos rojizos, su nariz intensa y franca, con notas de frutos rojos confitados, y su paladar muy persistente, que combina amplitud, vinosidad, rectitud y nervio, ofrece una expresión notable del Pinot Noir. También nos gusta su «dosaje preciso» y, de hecho, este champán tiene muy poco dosaje para ser un brut. Encajará perfectamente tanto como aperitivo como durante la comida.
Sobre el bodega :
Desde finales del siglo XIX, los Labbe se han ido sucediendo de padres a hijos en sus tierras de Chamery, un 1er cru situado en la ladera norte de la Montagne de Reims, que merece una visita por la altísima aguja de su iglesia. Elaboran su champán desde la llegada en 1975 de Didier Labbe, hoy secundado por sus hijos Damien y Jérôme. Al frente de 10 hectáreas, estos viticultores se inspiran en la biodinámica (sin certificación) y practican la vinificación por parcelas.