Champagne Lanson - Le Blanc de Blancs Brut

Fundada en 1760 y situada en el corazón de la ciudad de Reims, junto a su jardín, el Clos Lanson, esta casa cargada de historia ha celebrado este año su 260.º aniversario con un objetivo principal: la reconquista. Con sus 550 hectáreas propias y 16 hectáreas dedicadas a la viticultura ecológica y biodinámica, cuenta en total con más de 100 crus diferentes, de los cuales el 50 % son grands crus y premiers crus. Desde hace varios años, se han realizado numerosas inversiones para optimizar las instalaciones de elaboración: una sala de vinificación por parcelas, una bodega de barricas dedicada a los vinos de reserva y un nuevo centro de prensado. Las cuvées reflejan la inversión en los métodos de conservación de los vinos de reserva y su mayor profundidad, así como el hecho de que ya no se practica sistemáticamente la fermentación maloláctica. Los periodos de envejecimiento se han prolongado, los dosajes son minuciosos y las etiquetas han sido magníficamente rediseñadas, hasta incluir una contraetiqueta con información técnica muy detallada y útil hoy en día para el consumidor. Los vinos poseen ahora ese plus de alma que conecta al consumidor con la madurez del estilo y con espléndidos mosaicos.

El Blanc de Blancs ofrece atractivos aromas a aceite de cítricos, flores, melocotón blanco y brioche. De cuerpo medio a pleno, suave y con cuerpo, con una acidez elegante y una espuma precisa, tiene un final tentador y delicadamente calcáreo.

La marca, fundada en 1760, es, desde su adquisición en 2006, el buque insignia del grupo Lanson-BCC, que cotiza en bolsa. Desde 2018, la casa, que exporta más del 80 % de su producción, está presidida por François Van Aal. El maestro bodeguero, Hervé Dantan, perpetúa el estilo Lanson con champanes en los que predomina la variedad pinot, en los que ya no se detiene sistemáticamente la fermentación maloláctica, caracterizados por una frescura marcada y elaborados para la guarda.

Este champán seco tiene una textura magnífica, con una gran mineralidad y sin ningún signo de envejecimiento a pesar de los siete años que lleva en botella. Su carácter tenso y compacto se irá afinando a lo largo del próximo año.

Un champán cremoso, con un agradable sabor afrutado, que presenta notas de manzana en rodajas, piña y toques de praliné. Es con cuerpo y redondo, con burbujas finas. Muy cremoso.