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VIK - Cachapoal Valley A Carmenere 2023
VIK - Valle de Cachapoal, un Carmenere 2023

VIK - Cachapoal Valley A Carmenere 2023

Cachapoal Valley|Vino tinto

94/100

Gilbert & Gaillard

93/100

Wine Spectator

93/100

Vinous

92/100

James Suckling

92/100

Wine Enthusiast

Chile
carménère
suave
filetes de pato
novedad

«Un vino fiel a su terruño que revela toda la tipicidad de la variedad de uva Carmenere: ¡no te lo puedes perder!»

«De una pureza y frescura excepcionales, este vino revela elegantes aromas de aliso dulce y grosella roja, con un fondo de piedra húmeda. En boca es vivo a la vez que estructurado, articulado en torno a jugosas notas de ciruela de Santa Rosa y bayas silvestres que persisten en el final, acompañadas de toques de cacao en polvo y pimentón, así como de taninos finos con notas minerales. Para degustar desde ahora hasta 2035.» (Wine Spectator 2025)

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Ámbito

VIK

Variedad

A Carmenere

Cosecha

2023

Denominación

Cachapoal Valley

Región

Chile

Cepas

86% Carmenere, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Syrah

Tierra

Situado en Millahue, en el corazón del valle del Cachapoal, con suelos de origen granítico, profundos y porosos, excelente drenaje y un clima mediterráneo cálido, matizado por la influencia del mar, que modera las temperaturas máximas

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional

Crianza

Durante 18 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color púrpura, intenso y brillante

Nariz

Complejo, con aromas a frutos negros, pimienta, pimentón, romero, aceitunas negras, incienso y caja de puros. Algunas notas de café tostado y chocolate negro.

Sabor

Seductor y sedoso, con una mineralidad distintiva, una estructura marcada y taninos suaves y ligeramente tensos, combinados con una acidez equilibrada; una experiencia vibrante con un final persistente.

Servir

A 15-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con unos huevos revueltos con setas frescas, un filete de ternera con salsa de foie gras, una costilla de ternera a la parrilla...

Más información en VIK

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Wine Spectator

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2025) 93/100 (Vino excepcional)

Acerca del vino:

De una pureza y frescura excepcionales, este vino revela elegantes aromas de aliso dulce y grosella roja, con un fondo de piedra húmeda. En boca es vivo a la vez que estructurado, articulado en torno a jugosas notas de ciruela de Santa Rosa y bayas silvestres que persisten en el final, acompañadas de toques de cacao en polvo y pimentón, así como de taninos finos con notas minerales. Para degustar desde ahora hasta 2035.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Acerca del vino:

De la copa de este Carménère del valle de Cachapoal se desprenden aromas de especias dulces. Las notas de cereza completan su perfil aromático. En boca se refleja lo percibido en nariz, revelando ricas notas de chocolate y clavo, seguidas de frutos negros y rojos. Este vino vivo presenta taninos firmes, lo que le confiere una estructura sólida que lleva los sabores hacia un final con notas herbáceas.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2025) 94/100

Acerca del vino:

Color rojo granate intenso. En nariz predominan los aromas a frutos negros y especias como la pimienta rosa, con un sutil toque mentolado de fondo. En boca, los taninos, bien estructurados y persistentes, acompañan a un final complejo y delicado.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 93/100

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

En nariz, ricos aromas a fruta fresca, con una profusión de bayas negras y rojas, notas de tabaco, pimientos rojos asados y un toque de chocolate. En boca es jugoso y fluido, con un cuerpo medio y taninos finos. Final especiado y de duración media. 86 % de carménère, 8 % de cabernet sauvignon y 6 % de syrah. Para beber ahora mismo.

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