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Domaine Comte Abbatucci - Faustine tinto 2018

Domaine Comte Abbatucci - Faustine rouge 2018

Vin de France|Vino tinto|Ecológico

4/5 (28 clientes)

14,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

«Color claro, agradable aroma a frutos rojos al estilo del pinot noir, con notas de uva, aún ligeramente fermentado, muy delicado, aunque más afrutado que mineral». (Guía de Vinos Bettane & Desseauve 2020) El Faustine tinto es fresco y fácil de beber, y revela frutos rojos y bayas negras, con predominio de aromas de bayas silvestres y sutiles notas de pimienta y especias. El conjunto se sustenta en unos taninos suaves y crujientes y un final intenso y agradable a fruta. ¡Imprescindible!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Comte Abbatucci

Variedad

Faustine

Cosecha

2018

Denominación

Vin de France

Región

Córcega

Cepas

Sciaccarellu, Niellucciu

Tierra

Terrenos graníticos, selección parcelaria

Viticultura

Ecológico y biodinámico

Vendimia

Cultivos manuales en fase de sobremaduración con bajos rendimientos

Vinificación

En depósitos de hormigón, despalillado y maceración de 40 días con cepas de levaduras naturales

Crianza

En cuba de hormigón

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color cereza con reflejos rubí

Nariz

Complejo, con aromas de frutos rojos y bayas negras, en los que predominan los aromas de bayas silvestres, con sutiles notas de pimienta y especias.

Sabor

En boca se aprecia la misma magnífica gama aromática que se percibe en nariz, con unos taninos excelentes y un final intenso y agradable a fruta.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar parrilladas de cordero, embutidos y quesos corsos...

Más información en Domaine Comte Abbatucci

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 14,5/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Acerca del vino:

Color claro, agradable aroma a frutos rojos al estilo del pinot noir, con notas de uva, aún ligeramente fermentado, muy delicado, aunque más afrutado que mineral.

Sobre el bodega :

En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades de uva blanca locales ha puesto de manifiesto la obligación moral y cultural de diversificar el plantío de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica, con una generosidad contagiosa, una viticultura impecable. Los vinos recientes presentan la flexibilidad, la naturalidad y la fluidez que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en cuanto a regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un destacado enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée «Faustine» destaca por su pura delicadeza, y las grandes cuvées «Collection», «Ministre», «Général» y «Diplomate» ofrecen la refinada complejidad de su pionera mezcla de variedades. Se están empezando a producir nuevas cuvées —«Monte-Bianco», «Alte-Rosso» y «Valle-di-Nero»—, pero la bodega no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 14,5/20 (Buen vino)

Finca calificada (guía 2023) con 3* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Al igual que el blanco, el Faustine rojo adolece un poco de falta de cuerpo: aunque su sabor es delicioso y delicado, en conjunto resulta un poco ligero y sencillo.

Sobre el bodega :

La historia de esta finca comienza en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, ha llevado la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son extraordinarios; en las magníficas mezclas, cada variedad aporta aromas, frescura, cuerpo o consistencia: los vinos son ligeros y refinados, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y la crianza se ha perfeccionado gracias al uso de barricas grandes y «huevos de hormigón».

Valoración de los clientes

4/5

en 28 opiniones

Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 06/09/2020

Nez saisissant, très vif, sur la griotte. Vin réellement sauvage, me faisant penser à certains Fixin ou Marsannay rouges modernes . Bouche tendue, belle acidité, longueur normale. Parfait pour des grillades nobles : belle côte de boeuf ou marcassin cuits avec des épices méridionales ou... corses (et au contraire ne convient pas du tout pour les daubes et cuissons en sauce). Il y a de la noblesse dans ce produit bien fait, juteux et appétant ! A retenir mais le prix n'est pas innocent. Parfait en l'état, le déguster avant que le soleil ne nous quitte.