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Domaine Comte Abbatucci - Faustine rouge 2018

Name: Domaine Comte Abbatucci - Faustine tinto 2018
Brand: Domaine Comte Abbatucci
Rating: 4 (27 reviews)

Vin de France|Vino tinto|Bio

4/5 (27 clientes)

14,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

«Color claro, agradable aroma a frutos rojos al estilo del pinot noir, uva agradable, aún un poco fermentada, muy delicada, aunque más afrutada que mineral». (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020) Faustine en rojo es fresco y fácil de beber, con notas de frutos rojos y pequeños frutos negros dominadas por aromas de bayas silvestres y finas notas de pimienta y especias. El conjunto se ve realzado por unos taninos suaves y crujientes y un bonito final intenso afrutado. ¡Imprescindible!

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Dominio

Domaine Comte Abbatucci

Variedad

Faustine

Cosecha

2018

Denominación

Vin de France

Región

Córcega

Cepas

Sciaccarellu, Niellucciu

Tierra

Arenas de granito, selección de parcelas

Viticultura

Ecológico y biodinámico

Vendimia

Sobremaduración manual con bajos rendimientos

Vinificación

En depósitos de hormigón, despalillado y maceración durante 40 días con cepas de levaduras naturales.

Cría

En depósitos de hormigón

Graduación alcohólica

13,5%

Bio

Sí

Ojo

Color cereza con reflejos rubí

Nariz

Complejo, frutos rojos y bayas negras dominadas por aromas de bayas silvestres, finas notas de pimienta y especias.

Boca

En boca se aprecia la misma paleta aromática que en nariz, con taninos agradables y un bonito final intenso a fruta.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2024

Maridaje

Para degustar con cordero a la parrilla, embutidos y quesos corsos...

Más información Domaine Comte Abbatucci

Más información Vin de France

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 14,5/20 (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)

Sobre el vino :

Color claro, agradable aroma a frutos rojos al estilo del pinot noir, uva agradable, aún un poco fermentada, muy delicada, aunque más afrutada que mineral.

Sobre el bodega :

El viñedo histórico de Jean-Charles Abbatucci en Ajaccio, con su colección única de antiguas variedades locales de uva blanca, ha despertado la conciencia de la obligación moral y cultural de diversificar las variedades de uva cultivadas en toda Córcega, y su generosidad es contagiosa. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, naturalidad y suavidad que esperamos, y se han vuelto mucho más consistentes gracias a la complicidad entre el propietario y un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brilla por su finura pura, y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de sus variedades de uva pioneras. Se están empezando a elaborar nuevas cuvées, monte-bianco, alte-rosso y valle-di-nero, pero la propiedad aún no las ha enviado a catar. Será el año que viene.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 14,5/20 (Buen vino)

Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el vino :

Al igual que la blanca, la Faustine roja peca un poco por falta de cuerpo: aunque su fruta es sabrosa y delicada, el conjunto resulta un poco ligero y sencillo.

Sobre el bodega :

La historia de esta finca comenzó en el siglo XX con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero, verdadero conservatorio de variedades de uva autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima, etc.). Los vinos son fáciles de digerir y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y el proceso de maduración se ha afinado gracias al uso de foudres y huevos de hormigón.

Valoración de los clientes

4/5

en 27 opiniones

Comentario y opinión de M. DIDIER P. Publicado el 06/09/2020

Nariz penetrante, muy viva, con notas de cereza. Vino realmente salvaje, que me recuerda a algunos Fixin o Marsannay tintos modernos . Boca tensa, buena acidez, longitud normal. Perfecto para carnes a la parrilla: un buen chuletón de ternera o jabalí cocinado con especias del sur o... de Córcega (y, por el contrario, no es adecuado para guisos y cocciones en salsa). ¡Hay nobleza en este producto bien elaborado, jugoso y apetecible! A tener en cuenta, pero el precio no es inocente. Perfecto tal cual, degústelo antes de que el sol se vaya.