Domaine Comte Abbatucci

Lafinca Domaine Comte Abbatucci está dirigida por Jean-Charles Abbatucci. Situada en el sur de Córcega, en el valle del Taravo (cerca del yacimiento prehistórico de Filitosa), la finca Domaine Comte Abbatucci se extiende sobre 18 hectáreas de laderas de arenisca granítica.

Jean-Charles Abbatucci, viticultor apasionado y apasionante, practica allí un cultivo biodinámico impecable y no deja de perfeccionar sus técnicas para estar más cerca de la naturaleza y aprender a escucharla mejor, con el fin de poder restituir la quintaesencia de cada terruño y de cada variedad de uva de su increíble y excepcional colección. Este método contribuye a la regeneración de los suelos y las plantas: los periodos de trabajo se eligen en función de los ciclos lunares y del momento del día. Utiliza preparados a base de plantas y minerales. En una tierra viva y respetuosa con el medio ambiente, el viñedo de Domaine Comte Abbatucci produce una uva sana y equilibrada que, una vez vinificada, transmite todos los aromas del maquis corso.

El Domaine Comte Abbatucci ofrece vinos de tres colores con la denominación Ajaccio y Vin de table de Corse, cuya calidad y carácter hacen honor a los terruños particulares que se pueden descubrir en Córcega. La vendimia es exclusivamente manual y, durante la vinificación, solo se utilizan levaduras autóctonas.