Domaine Comte Abbatucci

El Domaine Comte Abbatucci está dirigido por Jean-Charles Abbatucci. Situado en el sur de Córcega, en el valle de Taravo (cerca del yacimiento prehistórico de Filitosa), el Domaine Comte Abbatucci se extiende sobre 18 hectáreas de laderas de arena granítica.

Viticultor apasionado, Jean-Charles Abbatucci practica una viticultura biodinámica intachable y desarrolla constantemente sus técnicas para acercarse lo más posible a la naturaleza y aprender a escucharla mejor para poder sacar la quintaesencia de cada terruño y de cada variedad de uva, de las que posee una increíble y rara colección. Este método ayuda al suelo y a las plantas a regenerarse: los periodos de trabajo se eligen en función de los ciclos lunares y de la hora del día. Utiliza preparados a base de plantas y minerales. El viñedo del Domaine Comte Ab batucci produce uvas sanas y equilibradas a partir de un suelo vivo que respeta el medio ambiente. Una vez vinificadas, las uvas hacen aflorar todos los aromas del maquis corso.

El Domaine Comte Abbatucci ofrece vinos de tres colores en la denominación Ajaccio y Vin de table de Corse, cuya calidad y carácter son un homenaje a los terruños especiales que se encuentran en Córcega. Las uvas se vendimian exclusivamente a mano y en el proceso de vinificación sólo se utilizan levaduras autóctonas.