Domaine Comte Abbatucci

Ele e Domaine Comte Abbatucci está dirigido por Jean-Charles Abbatucci. Situado en el sur de Córcega, en el valle del Taravo (cerca del yacimiento prehistórico de Filitosa), el Domaine Comte Abbatucci se extiende a lo largo de 18 hectáreas de laderas de arenales graníticos.

Jean-Charles Abbatucci, un viticultor apasionado y apasionante, practica allí una agricultura biodinámica sin concesiones y no deja de perfeccionar sus técnicas para estar lo más cerca posible de la naturaleza y aprender a escucharla mejor, con el fin de poder plasmar la esencia de cada terruño y de cada variedad de uva, de las que posee una colección increíble y poco común. Este método contribuye a la regeneración de los suelos y las plantas: los periodos de trabajo se eligen en función de los ciclos lunares y del momento del día. Utiliza preparaciones a base de plantas y minerales. En una tierra viva y respetando el medio ambiente, el viñedo de Domaine Comte Abbatucci produce una uva sana y equilibrada que, una vez vinificada, transmite todos los aromas del maquis corso.

El Domaine Comte Abbatucci ofrece vinos de las tres variedades de color dentro de la denominación de origen Ajaccio y vinos de mesa de Córcega, cuya calidad y carácter hacen honor a los terruños particulares que se pueden descubrir en Córcega. La vendimia es exclusivamente manual y, durante la vinificación, solo se utilizan levaduras autóctonas.