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Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006
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Bodegas Mas Doix - Priorat Costers de Vinyes Velles 2006

Priorat|Vino tinto

Puntuaciones : Robert Parker 97/100, RVF 17/20
"El Doix 2006 es considerablemente más potente. Desarrolla un bouquet hechizantemente sexy de roble nuevo, mineralidad líquida, lavanda, incienso y bayas silvestres. Complejo, elegante, al estilo de La Tâche, provoca tanto a los sentidos como al intelecto. Este notable vino debería evolucionar otros 5-7 años, pero es difícil resistirse a él ahora". (Robert Parker - mayo de 2011)

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Dominio

Bogeda Mas Doix

Variedad

Costers de Vinyes Velles

Cosecha

2006

Denominación

Priorat

Región

España

Cepas

50% Carignan, 48% Grenache, 2% Merlot

Tierra

licorelle, pizarra triturada en laderas aterrazadas de 350 a 400 metros sobre el nivel del mar

Viticultura

Garnacha y Cariñena de viñas viejas de 80 a 100 años

Vendimia

A mano en cajas pequeñas

Vinificación

Fermentación de 10 a 12 días, seguida de una fermentación postfermentativa de 8 a 10 días.

Cría

16 meses en barricas de roble francés extrafino

Graduación alcohólica

15%

Nariz

bouquet de roble nuevo, mineralidad líquida, lavanda, incienso y bayas silvestres

Boca

sensación tánica en boca, frescor mineral, regusto especiado

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2011

Apogée

2015

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur une entrec&ocirc;te &agrave; la Bordelaise, un pigeon aux &eacute;pices, une pa&euml;lla...<br/>

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