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Brasserie d'Orgemont

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La Brasserie d'Orgemont, fundada en 2001 por Jean-Bernard Guyot, un apasionado de la cerveza, es una de las cervecerías artesanales más antiguas de Francia. Situada en la región de Champaña-Ardenas, a unos treinta kilómetros de Reims, ha adquirido una experiencia que le permite elaborar cervezas de calidad con una fuerte identidad. Para satisfacer todos los gustos, la Cervecería de Orgemontofrece una gama completa de cervezas. Allí se elaboran dos tipos de cervezas: Orgemont (rubia, morena, triple), cervezas de estilo abadía belga, y Valmy (blanca, rubia, ámbar, IPA), cervezas ecológicas de tradición francesa; complementadas con dos cervezas especiales: la Rèmes (con orujo de champán) y la Louve (con frambuesa).

La cerveza Orgemont también se concibe como un ingrediente destacado en la elaboración de productos típicos de la región, que retoman la tradición y el saber hacer regional. En la actualidad, la Cervecería de Orgemont produce y comercializa cervezas, pero también terrinas y quesos. En 2006 lanzó al mercado un queso, un «tomme» de oveja madurado con cerveza Orgemont oscura.

Comprometidos con el medio ambiente, los responsables de la Cervecería de Orgemont se inscriben en un enfoque de producción 100 % local y ecológica, con el objetivo de producir sin huella de carbono. En 2015, la cerveza Valmy fue seleccionada por la Organización de la Conferencia Mundial sobre el Clima para ser la cerveza de la COP21.

La cervecería ya cuenta con un sistema de paneles fotovoltaicos; la perforación de un pozo permite utilizar el agua de la región; y el proyecto de explotación agrícola permite producir las materias primas ecológicas (cebada, lúpulo, etc.) para, a largo plazo, producir con total autonomía.

Más información en la página web de Orgemont

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