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Brasserie d'Orgemont

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La Brasserie d'Orgemont, creada en 2001 por Jean-Bernard Guyot, un apasionado, es una de las cervecerías artesanales más antiguas de Francia. Situada en Champaña-Ardenas, a unos treinta kilómetros de Reims, ha adquirido un saber hacer que le permite elaborar cervezas de calidad con una fuerte identidad. Para satisfacer todos los gustos, la Brasserie d'Orgemontofrece una gama completa de cervezas. Se elaboran dos tipos de cervezas: Orgemont (rubia, negra, triple), cervezas tipo abadía belga, y Valmy (blanca, rubia, ámbar, IPA), cervezas ecológicas de tradición francesa; completadas con dos cervezas especiales: la Rèmes (con orujo de champán) y la Louve (con frambuesa).

La cerveza Orgemont también se considera un ingrediente importante en la elaboración de productos típicos de la región, que recuperan la tradición y el saber hacer regionales. En la actualidad, la Brasserie d'Orgemont produce y comercializa cervezas, pero también terrinas y quesos. En 2006 lanzó un queso, un tomme de oveja afinado con cerveza Orgemont negra.

Comprometidos con el medio ambiente, los responsables de la Brasserie d'Orgemont se inscriben en una dinámica de producción 100 % local y ecológica, con el objetivo de producir sin huella de carbono. En 2015, la cerveza Valmy fue seleccionada por la Organización de la Conferencia Mundial sobre el Clima para ser la cerveza de la COP21.

La cervecería ya cuenta con un sistema de paneles fotovoltaicos, se ha perforado un pozo para utilizar el agua de la región y se ha puesto en marcha un proyecto de explotación agrícola para producir materias primas ecológicas (cebada, lúpulo, etc.) con el fin de alcanzar, a largo plazo, una producción totalmente autónoma.

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