De color dorado y con una hermosa espuma aterciopelada, esta magnífica rubia es una sutil mezcla entre un discreto amargor y una dulzura azucarada. Redonda y afrutada, con aromas de malta y cereales ligeramente ahumados, el final se cierra con un ligero amargor que prolonga los sabores. Una cerveza rubia artesanal con gran personalidad que seducirá a los amantes de la cerveza.
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Ojo
dorada, con una ligera espuma aterciopelada
Nariz
malta, levadura, ligeramente ahumada.
Paladar
Redondo, con aromas a malta y levadura, y ligeras notas a galletas y cereales ahumados. Persistente, con un final ligeramente amargo.
Servir
a 10 °C
Beber a partir de
2018
Apogeo
2018
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con chucrut, mejillones o quesos de pasta cocida.
Guide Hachette des Bières
Categoría destacada: Cervezas galardonadas (Las cervezas de este fabricante son premiadas habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sommepy-Tahure, en Argonne, la principal región productora de cereales y malta de Francia, es la tierra natal de Jean-Bernard Guyot. Se instaló en una granja típica de la región donde ya existía una cervecería en 1859. Este cervecero y agricultor es un ferviente defensor del patrimonio rural e histórico en el que se mueve: sus cervezas de Valmy, símbolo nacional de la República. El proyecto que lleva tiempo en mente está tomando forma: construir una cervecería de forma autónoma. Ya equipado con paneles fotovoltaicos, una caldera de biomasa, una depuradora y un pozo, ha llevado a cabo plantaciones agroforestales en la granja, elabora él mismo sus levaduras e incluso se ha lanzado a la fabricación de un queso madurado con cerveza. Año tras año, convierte sus sueños en realidad.