Esta cosecha se sale de lo convencional gracias al trabajo con una variedad autóctona, la Assyrtiko. Su aroma revela notas de coco y piedra de fusil. En boca, con una estructura amplia, presenta un equilibrio perfecto entre untuosidad y vivacidad, que recuerda a frutos rojos crujientes. El final se saborea con tensión y elegancia. ¡Una cosecha con gran estilo para los aventureros del vino!
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Ojo
Vestido de color amarillo dorado
Nariz
Elegante aroma a madera acompañado de notas cítricas
Paladar
Con intensas notas amaderadas y yodadas, buena frescura que se prolonga en un final largo
Servir
A 8-10°C
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con mariscos, pescados grasos como la trucha o el salmón, aves de Bresse o cordero
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega incluida en la guía «Les Meilleurs Vins de Grèce» (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
(Los mejores vinos de Grecia) Lean Karatsalos y Yannis Paraskevopoulos dirigen esta bodega fundada en 1994 y considerada una de las más prometedoras de Grecia. La producción se divide aquí en dos zonas vitícolas. Una en las Cícladas, en la isla de Santorini, en la zona de Episkopi, con un vino blanco elaborado con uva Assyrtiko. Esta isla volcánica permite que esta variedad local, muy afrutada en su juventud, gane en mineralidad con la edad. El otro se encuentra en el Peloponeso, en Koutsi, un pequeño pueblo donde la bodega instaló su bodega en 1997. En esta región, en el corazón de la denominación de origen Nemea, produce vinos de la tierra tanto blancos como tintos, siempre elaborados con variedades autóctonas como la Rhoditis y la Moshofilero, de bayas rosadas, y la Aghiorghitiko o Saint Georges, de pequeños racimos negros.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 18/04/2020
Probado en abril de 2020. Muy seco en boca, pero con buen final. Ideal para acompañar quesos de cabra muy secos.
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE A. Publicado el 04/01/2023
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